كما هو النبيذ، للفودكا البولندية جيش من المتذوقين

قنينة فودكا
Image caption تذوق الفودكا له تقاليد عريقة مثل النبيذ

لجيش متذوقي الفودكا في بولندا، كما هو حال متذوقي النبيذ الفرنسيين، تقاليد عريقة وقوانين صارمة لا تهاون فيها او تراجع عنها.

ممنوع على متذوق الفودكا التدخين، ولا يمكنه تناول القهوة، ويحظر عليه التعطر ووضع الروائح، وفوق هذا وذاك البدايات الصباحية المبكرة في السادسة صباحا، ولا استثناءات.

معروف عن اساتذة تذوق النبيذ الفرنسيين شهرتهم الواسعة في اختيار انواع النبيذ الراقية الممتازة الطعم، اما متذوقو الفودكا البولنديين فمهتمهم شبيهة بالهدف مختلفة بالاسلوب.

على هؤلاء ضمان اعلى درجات النقاء والصفاء والنعومة في مشروبات الفودكا التي تنتج في البلاد منذ القرون الوسطى.

كريستينا جيورجيك مسؤولة عن النوعية والمذاق لمشروب الفودكا المنتج في منطقة بوجنان غربي البلاد، وهي تجر وراءها سنوات طويلة من الخبرة العملية في تذوق وشم الانواع الراقية من الفودكا البولندية.

تقول كريستينا ان الحيلة عند المتذوقين هي تذوق الفوكا، ذات اللون المائي الكريستالي، في كأس ساخنة مقفلة بهدف شم رائحتها والوصول الى اقصى درجات طعمها.

العناصر الاساسية في تذوق الفودكا، حسب خبيرة اخرى اسمها دانوتا مارندا، هي بالترتيب: قوة الكحول، والمذاق، والرائحة.

يشار الى ان بعض متذوقي الفودكا يقولون ان الفودكا البولندية هي الافضل في العالم ، وليس كما هو معروف ان الفودكا الروسية هي الافضل.

وبعض شركات انتاج الفودكا في بولندا بدأت في استقطاب متذوقين من انحاء اخرى من البلاد، والبعض من بلدان اخرى من العالم، للوصول الى اقصى درجات الدقة والتنوع في التذوق.