Penemu doner kebab meninggal dunia

  • 26 Oktober 2013
Kebab
Image caption Kebab donor menjadi makanan saji yang populer di kawasan Eropa.

Penemu makanan cepat kebab doner yang dimodifikasi dari kebab Turki, Kadir Norman, meninggal dunia di Jerman.

Warga asal Turki itu membuka sebuah warung di Berlin Barat pada tahun 1972 dan menjual makanan cepat saji yang kemudian menjadi salah satu makanan paling populer di Jerman.

Dia membuat penyesuaian atas kebab Turki -yang biasanya dimakan di atas piring- menjadi lebih praktis dengan roti tipis yang diisi sayur-sayuran bersama daging bakar ayam, sapi, atau kambing.

Orang-orang yang sibuk menggemari menunya itu -yang kemudian dikenal dengan istilah kebab doner- karena bisa dimakan sambil jalan.

Pria kelahiran Anatolia, Turki, tahun 1934 itu terdaftar datang sebagai pekerja pendatang di Jerman pada tahun 1960, seperti dilaporkan wartawan BBC di Berlin, Steve Evans.

Ketika bekerja di sebuah pabrik di Berlin dia mengamati orang-orang yang sibuk dan kemudian muncul dengan gagasan menyediakan makanan saji cepat bergaya Turki.

Asosiasi Produsen Kebab Doner Turki kemudian menetapkan dia sebagai penemu kebab doner, yang kini juga bisa ditemukan Turki.

Saat ini asosiasi memperkirakan terdapat sekitar 16.000 warung kebab di Jerman sementara Berlin -yang sering disebut sebagai ibukota kebab doner- memiliki lebih dari 1.000 warung.

Sebanyak 250 perusahaan di Jerman memproduksi daging maupun mesin pembakar kebab dengan pangsa pasar mencapai 80% di kawasan Eropa.

Selain di Jerman, kebab doner juga merupakan salah satu makanan cepat saji yang poluer di negara-negara Eropa lainnya, termasuk di Inggris.

Berita terkait