Mendadak demam makanan Brasil

  • 18 Juni 2014
mi
Mi instan rasa daging panggang khas Brasil di Inggris

Tidak perlu pergi ke Brasil untuk menikmati makanan dan minuman khas di Brasil karena berbagai merk produk mengadaptasi cita rasa negeri Samba itu ke dalam produk mereka.

Di Inggris misalnya, berbagai pasar swalayan di negara itu tiba-tiba penuh dengan berbagai produk berbau Brasil. Tapi apakah mereka benar-benar asli Brasil?

Makanan Brasil yang dikenal luas umumnya adalah panggangan bernama churrasco yang diadaptasi menjadi mi instan dengan rasa daging panggang.

Mereka yang menyukai cemilan manis, bisa mencoba coklat brigadeiros. Ada pula beberapa merk coklat lokal seperti M&M's yang "mendadak Brasil" dengan menggunakan kemasan berwarna kuning dan hijau.

Bahkan gerai waralaba KFC di Inggris mengemas makanan mereka dalam kotak karnaval yang dilengkapi saus daging panggang dan sambal selama berlangsungnya gelaran Piala Dunia.

Makanan Brasil

Feijoada - gulai kacang dengan daging sapi atau babi

Churrasco - daging sapi panggang

Coxinha - ayam goreng tepung

Pao de queijo - roti keju

Acaraje - kacang hitam dan udang goreng

Brigadeiro - permen coklat

Bukan hanya makanan, minuman khas Brasil pun mulai bermunculan.

Salah satu yang paling terkenal adalah caipirinha yang berbahan dasar fermentasi tebu.

Namun tidak mudah menangkap esensi makanan Brasil, menurut juru masak peraih bintang Michelin yang lahir di Brasil, Marcello Tully.

Tully yang memiliki restoran di Isle of Skye memasukkan beberapa menu khas Brasil seperti acaraje atau pasta kacang polong yang digoreng bersama udang.

Tully mengakui sulit untuk membuat makanan asli Brasil apalagi selama ini bahan-bahan khas negara itu sulit ditemukan di Inggris.

Tetapi tahun ini ia mengatakan perubahan sudah banyak terjadi dan bahkan cachaca yang hanya dibuat di Brasil, sudah banyak tersedia di Inggris.

Mungkin kegairahan pesta sepak bola musim panas ini akan menjadi momen penting bagi kuliner Brasil untuk mendunia.

Berita terkait