玩转英伦:大城里的小城文化

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异国料理初体验

在刚来英国读书的时候,同科系里有一个韩国同学。她十分热情好客,也喜欢烹饪。她时常邀请大家一起去她家品尝道地的韩国美食。

有一次,快要临近期末之前,她提议说要带我们几个要好的朋友去“韩国城”吃烧烤。我们换了好几次车以后,终于到了位于伦敦西南地区的“韩国城”。刚一下车出了地铁站,迎面扑来的就是一股浓浓的“韩国味”,我仿佛以为自己置身在韩国。主干道上的一整条街都是韩式餐厅,那一社区住的也基本都是韩国人。吃完饭以后,我们还顺道去了韩国超市,货架上的商品也全是地道韩国食材,连日常生活用品都进口自韩国。

因为韩国城离市区不算近,我们一路”折腾“来到韩国城后,其中一位朋友还调侃说,要约他再去那里的话,得等歇上半年再说。虽然他语气夸张,但也似乎道出了我们的心声。

我们那位韩国朋友当时有点面露难色,说很抱歉她没有安排周到行程,她忙解释说,这里是她每个月都来两次的,因为要采购食材和增添一些生活用品。她还说,尽管在她的租房附近也有一间小型的韩国超市,但是好多她需要的日用品,以及食物料理还是这里才能找到,所以,尽管”长途跋涉“,她仍然乐在其中,这算是她在伦敦生活的一个小乐趣。

我问她为什么一定要韩国的料理才行,难道一般英国超市买不到你需要的东西嘛?

她说:“因为不习惯”。

大城里的小城文化

不习惯的可不只是我这位韩国朋友,就连邻近英国的丹麦朋友,他也在伦敦四处寻找地道的丹麦食材,希望将它们买回家,如果有时间,还可以自己烹饪,以解相思之愁。我问他,伦敦也有 Danish Community (丹麦社区)吗? 他说:当然有!

我记得,以前在课堂上,教人文学的教授给我们布置了一个作业课题是探寻 diaspora (移民)在海外的发展史。那时候,课业上的题目太宽泛而且抽象,例如:异国他乡之人是如何在陌生的领地建立起属于自己的生活和文化?又如何在保持传统文化的同时,将自己的文化发扬为国际化的?

后来,学校的课业顺利通过了。但事实上,要在实际生活中去理解和应用它,我的学习之路才刚刚起步。

记得有一次去纽约,在当地朋友的带领下,我们去了很多有意思的区域,体验到了“New Yorker”的生活。但一路下来,我发现朋友们介绍地点的标记都是以地区命名的,例如说,某某画廊在韩国城的斜对面,某某俱乐部在意大利城,某某餐厅在法国区。当时的我听的一头雾水,但后来也才搞清楚,原来这些地区都是有来历的。

那时候,我才恍然大悟,其实所谓纽约文化,就是包容了世界各地文化后,并且将它们重新整理,再发展出来的一种属于它自己的,独特而且多元的文化。

伦敦也是如此,它从远处看,是不同姿态的伦敦,有着独特的文化特色,它区别于世界上任何其它的地方。但走近后仔细看,它仍有划地为界的藩篱,它仍然是一个个独立个体下拼凑起来的故事,它和任何别的城市毫无二致。

不过话说回来,后来我嚷嚷着我那位丹麦朋友带我去伦敦的丹麦社区,还吃了一顿丹麦美食,但按照朋友的说法来说,它实在无法跟家乡美味媲美。其实中华美食又何尝不是,堂堂八大菜系,在英国人眼里,它就浓缩成了宫保鸡丁,实在遗憾!

但这也许就是伦敦的魅力吧,它是文化大杂烩,什么都有,但又什么都变了“味儿”,一切看似杂乱,却有自己的逻辑。

不过,要说那次韩国美食嘛,即使是绕了半个伦敦,花了两小时路程,却十分值得呢!

(责编:友义)

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