记者来鸿:挽救韩国狗 免成盘中餐

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Image caption 韦伯和获救的小狗

对于西方人来说,在韩国以及其它多个亚洲国家居住,最难让人接受的就是当地吃狗肉的风土人情。然而韩国的狗肉业人士则反驳,“你们吃羊吃牛吃鸡,有什么不同?” 最近,动物保护活动人士想出新招数:拿钱给韩国狗狗买命!本周,一批刀口余生的幸运儿飞往美国开始新生活!

这是文化对撞,有时激烈、愤怒的文化对撞。一方是活动人士——通常是西方人,他们越来越多地出现在中国、越南、韩国的市场上,抗议把狗当肉卖。

另一方是卖狗的、养狗的与那些威胁自己生计的人对抗。许多亚洲人指责西方人伪善。他们反驳说,“你们不是也吃羊、吃鸡、吃牛吗?区别在哪儿?”

通常,这样的讲理如同对牛弹琴。不过本星期,对立双方达成一项友善协议。他们倾听对方观点、找到了前进方向。韩国一名狗场主将把自己的100多头狗放生,作为交换,“国际人道协会”(Humane Society International)和“改变动物命运基金会”(Change For Animals Foundation)的活动人士给他提供现金、商业经营计划,让他改行。

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Image caption 小狗正在打预防针

一个月以前,狗已经打完防疫针,本周二开始乘飞机前往加利福尼亚新家开始新生活。

狗场主签了一份具有法律约束力的合同,他的活动将受到监控,确保他不再经营与养狗、杀狗吃肉有关的任何其他生意。

与此同时,他还已经同意去做其他狗场主的思想工作,鼓励那些人改行。狗场主通常非常不信任外人,但更有可能听取同行的建议。

这起个案,狗场主得到的赔偿还未公开,但是,通常在2千到6万美元不等,取决于改行工程的规模,比如,拆除狗舍,或者买种子种新庄稼。

“改变动物命运基金会”的创办者、英国女人韦伯(Lola Webber)是这项以钱救狗新举措的主要推动人。她说,“我们的目标是要终止韩国的狗肉工业。我们正在和韩国业内人合作努力。”

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Image caption 韩国动物权益组织2007年在狗肉市场外抗议

活动人士其实也是在“推一扇早已敞开的门”(英语俚语,形容已经有基础)。随着韩国越来越富有,人们的态度和口味也在发生变化。越来越多的人养宠物,不喜欢狗狗成了盘中餐。

正如在曼哈顿、伦敦、巴黎时尚区一样,韩国街头也时常能看到年轻达人背着装狗狗的小包包,如同时尚配饰。在首尔,越来越多的咖啡店开始自称“欢迎狗狗”。

同时,狗肉餐馆却不断关张。首尔曾经有1500家卖狗肉的餐馆,现在剩下大约700家。

但是,吃狗肉在韩国文化中根深蒂固。许多韩国人都认为西方人不应该指手划脚、告诉别人怎样生活。

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这星期为狗狗放生的那位狗场主金秀贤(音译,Kim Soo-gyun)说,“我们的食品文化不同,所以和西方人有不同的观点。”

韦伯理解为什么有些韩国人认为西方活动人士虚伪。她本人是素食者,不同意吃任何种类的肉。她这样还击“虚伪论”:“错上加错不等于对。”

她对韩国狗肉业的不满,部分原因是屠宰方法太过残忍。韩国狗肉市场狗是被电死。顾客挑好了,卖方拿个电极插入狗的嘴里。一下没电死,还要再来第二下。

韦伯说,目睹同伴惨死,笼子里的狗受到沉重的心理创伤。

传统上,狗是被吊起来打死,因为人们以为,狗经历的恐怖可以让肉更美味。不清楚其他地方是否还继续使用这样的手法。

在首尔的牡丹(Moran)的狗肉市场,商贩们对自己从事的行业感情也比较复杂。他们对示威者很愤怒,与一群正在拍照的人扭打起来。不过一位商贩说,他也真希望能有机会离开这一行去干别的。

他说,“如果有经济支持,我们也想扫平这个狗肉市场,把这个地区改作一个卖狗作宠物的中心。我们早就想这样做了,但是我们总要挣钱谋生吧。”

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Image caption 今年早些时候这条韩国狗获救,目前在旧金山定居。

关闭整个养狗卖肉业是一项庞大的任务。谁也不知道韩国到底有多少养狗场。养狗场可能是组织严密的大企业,也可能是遥遥欲坠的小棚屋。种公狗拴着链子,小狗关在一排排笼子里。三九三伏,就这么忍受着。有些狗场有100头狗,有些则有10倍以上。

传统上,韩国人认为吃狗肉补身壮阳,所以,父亲经常会带着儿子去吃狗肉,作为成人礼的一部分。

我来到首尔的“垃圾俱乐部”参加一次小聚会,这群三十来岁的白领男人经常一起出来吃饭。大多数都是多年前在父亲的带领下品尝狗肉。其中一个还曾吃过一次狗的“隐秘部位”,这被看作阳刚,不过他立刻恶心、狂吐。

这些人告诉我,他们已经决定不再去狗肉餐馆吃饭、加深男人之间的理解了。取而代之,上次聚会,他们选择吃河豚。河豚准备不好,吃了可能会致命。不过是另一类阳刚食物。

好几个人都说,不会再延续带儿子去吃狗肉的习俗;还有一些人认为,狗狗是宠物。

时代,真的在变。

(编译:苏平 责编:友义)

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