什么!台湾威士忌压群雄?

台湾威士忌
Image caption 英格兰威士忌和苏格兰威士较量,半路却杀出了个台湾来的程咬金(图片来源:噶玛兰酒厂)

提到威士忌,大家肯定想到这是苏格兰的名产,可是,最近一次的名酒“较量”却出了一个令人惊讶的结果。

英国《泰晤士报》记者韦德找来了3名品酒专家和一名剧作家一起品尝苏格兰和英格兰的威士忌,原先的用意是以此纪念著名苏格兰诗人彭斯(Robert Burns)的寿辰。

韦德向BBC英伦网解释说,计划是以新上市的1种英格兰品牌威士忌和3种苏格兰品牌的威士忌对打,以比较轻松的方式来看结果。

门前叫阵

大家都知道,威士忌(whisky)原产于苏格兰,现在英格兰也有人生产威士忌,正好拿来“作文章”。

与此同时,根据欧洲的规定,只有年份在三年以上的威士忌才能正式销售,一般而言威士忌品酒,却最好是能够一次品5种。

但是市面上很难找到3年左右的威士忌,所以担任这场品酒会主审裁判的麦克里恩贡献了一瓶已开封的台湾噶玛兰威士忌(样品小瓶装)。

品酒会采取“蒙目”品尝(blind tasting),除了帮忙上酒的餐馆老板普拉伊诺之外,没有别人知道哪个杯子里头斟的是哪个牌子的威士忌。

结果却是叫人大吃一惊,最后的结果居然是台湾的噶玛兰威士忌得分最高。

打分数

这些评审可不是省油的灯,例如麦克里恩本人是30年经验的品酒专家,在威士忌酒界地位极高。

另外还包括一位烈酒专家、一位百货公司名酒采购的顾问。

麦克里恩向BBC英伦网表示,虽然计划是轻松的,但是裁判们评审起来可是丝毫不留情面。

例如有的威士忌味道就被评成“腌包心菜”、“浴盐”、“令人反胃”,有一个品牌的威士忌则被评成是“烧舌头”。

“深感光荣”

协助噶玛兰威士忌在台湾宜兰设厂、担任制酒顾问的斯万则对BBC英伦网表示,首先是对这个结果感到光荣,但是不感到意外。

斯万说,噶玛兰威士忌是花了很大的心血,配合台湾的气温,调制特别的配方和流程。

他表示,噶玛兰威士忌先前就已经在美国旧金山和英国伦敦的酒展上夺奖。

斯万自称“早就知道这个威士忌应该就是好威士忌”。

不过按照凡事都有进步空间的说法,斯万说,他个人感觉噶玛兰威士忌口味上可能稍微“尖刺”了一点。

这位酒厂顾问随即强调,台湾的酒厂即将在春节推出陈年威士忌,口味应该会更醇厚一些。

斯万说,他会建议酒厂老板留些噶玛兰威士忌给欧洲市场,让欧洲也尝尝看这个“跌破专家眼镜”的台湾威士忌。

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