英国人在花园里种什么?

园艺奖获得者
Image caption 花园里种花、种果还是种菜,在英国不同地方有相当差异。

一年一度的伦敦切尔西花展(Chelsea Flower Show)刚刚结束,在那里人们可以看到英国乃至世界园艺的精华以及最新动向。

但是,普通英国人的花园里都种些什么?

这在很大程度上取决于你生活在英国的什么地方。而且仅仅相隔几年时间,人们的兴趣可能有相当大的转变。

根据经营花种和菜种的公司萨顿斯(Suttons)的数字,过去五年英国人购买的花种大幅度减少,而购买的菜种明显增多。

“绿肥红瘦”

2005年,它们出售的种子60%是花种,但是从2007年以来菜种销量开始猛增,到去年已占据袋装种子的70%。

何以如此?在皇家园艺协会(Royal Horticultural Society)公众咨询部主任盖伊·巴尔特(Guy Barter)说来,这既非因为气候变化,也不因为经济不景气。

“当然这可能有一点作用,不过实际上自己种菜也不比买菜便宜多少。”

他说这种变化基本上就是人们兴趣转变而已。

因地而异

Image caption 从2005年以来,花种销量减少,菜种销量猛增。

当然,花园里总要种花,这在英国不同地方都相差不大。

英格兰西南的花园种花最盛,86%的花园里都有,但即便在种花不那么积极的苏格兰,76%的花园也都给花留下至少一席之地。

但是谈到种菜,差别就比较明显了。英格兰中部和南部种菜者比例最大,只有伦敦人例外——伦敦人的花园只有21%或多或少种了菜。

即便这样,伦敦人比苏格兰人的种菜积极性还是高:苏格兰只有13%的花园种了菜。

而且种水果的苏格兰花园也只有17%,相比之下,英格兰西南部34%的花园都种植水果。

在巴尔特说来,这种南北差异在很大程度上是气候造成的。

“总体说来,苏格兰不大适宜种蔬菜、水果。要想在那里种好西红柿或李子,挑战都比在南方大得多。”

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