经济不景气 伦敦霸王餐泛滥

霸王餐
Image caption 经济不景气,在高档餐厅享用霸王餐成为一些食客的消费宝典。

吃饭逃单可能是很多人都曾想过而未曾做过的一件事情,但是随着世界经济形势萧条,手头拮据的食客们开始选择饭后不结帐,夺门而出。

英国《独立报》调查的数据显示,去年在伦敦吃霸王餐的事件增加了33%。在过去的五年当中,逃单人数一直稳定地徘徊在250人左右。然而,根据伦敦市警察局统计,2010年的逃单人数首次突破300大关,从2009年的249人次上升到了330人次。

由于吃霸王餐并不是什么重大罪行,所以逃单的食客很少被捉拿归案。2006年有39名吃饭逃单者被捉,而2009年仅有10人。

社会名流变身美食大盗

吃霸王餐的行为在去年11月份引起公众的关注,居住在伦敦北部的拉脱维亚籍年轻电影制片人简尼斯·诺兹(Janis Nords)在伦敦9家高级餐厅享用了价值约六千英镑的美食后落跑,而最终被警方抓获。事后他除了被罚付清所欠帐单以外,还被明令禁止踏入伦敦的各大高档餐馆。

但是诺兹并不是唯一好吃霸王餐的名人,据悉去年12月警察曾接到伦敦西部富人名流聚集的Amika夜总会的电话,被告知29岁的John William Cordle留下七千磅的酒水钱未付就溜之大吉了。

逃单人数上涨餐厅老板头痛

Image caption 逃单数额通常十分昂贵,令餐厅经营者很是头痛。

英国伦敦的很多餐厅都表示,在过去的几个月中吃饭逃单的人数有所增加,这令他们十分头痛。

奥图·科克哈尔(Atul Kochhar)在伦敦上流住宅区“梅菲尔”(Mayfair)经营一家米其林星级餐厅,他说:“过去16年我从未在这个国家遇到吃霸王餐的顾客,然而仅在去年半年的时间里,就碰到两次。”

他表示那些打算逃单的客人通常很难分辨,因为他们都打扮得衣装得体。而且餐厅必须注意不能对每位顾客都设防备之心,因为人们来高档餐厅消费的目的是享受上好的服务和优雅的环境。餐厅希望他们可以在用餐的同时得到享受,而不是被像中情局官员一般的服务生不停监视。

《美食指南》(Good Food Guide)的编辑伊丽莎白·卡特尔(Elizabeth Carter)称很多高级餐厅人们都想尝试,但是消费价格又十分高,所以吃饱就溜成为品尝美食最简便的方式。

然而,位于伦敦Park Lane希尔顿酒店28楼著名餐厅Galvin at Windows的总经理却认为,逃单之风如此盛行全是由于餐馆的安保措施不规范所致。

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