遭马肉“污染”牛肉饼源自波兰

更新时间 2013年 1月 31日, 星期四 - 格林尼治标准时间13:46
牛肉饼

英国食品安全署调查称,混有马肉的牛肉汉堡饼产品货源来自波兰。

英国食品标准署(FSA)的调查结果显示,混有马肉的汉堡牛肉饼(Beefburgers)在英国市场的销售可能已经长达一年。

2013年年初,包括乐购(Tesco)在内的英国一些大型连锁超市的冷藏汉堡牛肉饼在被检验时发现了马肉成分。

初期溯源调查发现这批牛肉饼出自爱尔兰莫纳罕县(County Monaghan)的一家名叫银冠(Silvercrest)的肉制品加工场。

进一步调查发现,混入的马肉来自波兰一个肉加工场。

食品标准署首席执行官卡瑟琳·布朗(Catherine Brown)是在议会下院回答环境事务理事会质询时透露上述信息的。

她还指出,有证据显示这批混入马肉的牛肉饼可能已经在英国市场销售了长达一年时间。

“有限的可能是……这家供应商开始向英国市场供货约一年时间,”她说。

无健康风险

布朗表示,没有任何证据能显示这些混有马肉的牛肉制品并无健康卫生安全问题。

分析人士指出,尽管欧洲大陆很多国家的民众都有食用马肉的传统,视马为宠物和人类朋友的英国人则出于文化原因对食用马肉持反感态度。

大型超市乐购的技术主管史密斯(Tim Smith)表示,公司计划对购入肉产品展开全面DNA检验,以避免再次出现牛肉被马肉“污染”的事件。

他说:“证据显示银冠肉制品加工场使用了来自指定供应链之外的货源,而且这些货源来自英国和爱尔兰之外。”

乐购同时宣布,已经取消了银冠的供货商资格。

史密斯补充说:“乐购应该是最终对消费者负责任的一方,因此仅仅是取消银冠的供货商资格还不够。”

与此同时,已经成为众矢之的的爱尔兰银冠肉制品加工场的管理方代表则辩解说,购入混有马肉的产品纯属不知情之举,因为货源厂家均持有欧盟卫生健康许可执照。

卫生部长索布里(Anna Soubry)在回答议员提问时称,目前还不清楚爱尔兰厂家和英国的肉饼加工厂是否了解牛肉中混有马肉的情况。

在最初受到检察的牛肉饼制品中,最多有29%的成分被验证为马肉。

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