英家庭传统周日大餐被快餐取代

更新时间 2013年 3月 8日, 星期五 - 格林尼治标准时间12:14
快餐食品

周末传统大餐几乎消失,取而代之的很可能是快餐食品。

这个周末,你期待与全家人一起吃外酥里嫩的牛肉和约克郡布丁吗?

如果想到这样的食物就让你流口水的话,那就赶紧忘掉它们吧,因为你能吃到的很可能只有炸鸡和薯条。

最新调查显示,英国传统的周日家庭午餐很可能在短期内成为“过去时”。大约有五分之三的英国主妇承认她们不再与家人一起在周日吃午饭。

参与此项调查的大部分主妇表示,她们为孩子们准备正餐时通常会购买半成品,比如炸鸡块、薯条和比萨饼。而2000名主妇中,仅有90位说她们的家庭从不购买此类食品。

调查由英国政府健康部门的Change4Life机构发起,结果还显示英国儿童平均每周至少吃两次方便食品。

Change4Life的调查同时也是鼓励英国家庭下厨房活动中的一个重要环节。该调查发现时间压力是英国家庭主妇停止做饭的主要原因。71%的主妇表示购买方便食品是解决吃饭问题最快捷的方式。

在日前发布的另一项研究报告中,相关学者特别提到了加工肉制品与心脏病和癌症之间的联系。这项由50多万人参与的研究证实了长期食用加工肉制品的人群在12.7年内的死亡率比一般人群高出44%。

英国营养学协会营养师Azmina Govindji说:“饮食习惯的改变是可以理解的。时间上的压力使今天的英国妈妈们不能和她们的母亲一样烹饪可口的家庭餐。”

“但是,很多外卖以及加工食品中的盐分,糖分以及脂肪含量都过高,所以购买时应该选择相对健康的食品。尽管时间有限,但是自己准备家庭餐依旧是保持健康的最佳方案。”

“社会的现代化的确为生活带来了诸多方便,但是我们都记得自己妈妈为全家人做饭的样子,家庭餐是健康饮食的保障。”

“自己做饭的另一个好处是清楚了解盘子中的食物成分,从而保证自己与其他家庭成员远离任何隐藏的食物风险。”

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