城里蜗居虽窄小 自己种菜乐趣多

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Image caption 住在伦敦北部的西林格女士在网络上分享自己种菜的心得。

“尝尝吧,这才是芥菜的味道。”住在伦敦城北的西林格女士(Naomi Schillinger)已经把自己面积不大的后花园变成了一块小菜地,她弯下腰,从一株个头不大的植物上摘下几片叶子。目前,越来越多生活在英国城市中的“城里人”在家里把自己变成“菜农”。

她递给我的这片尖尖的菜叶泛着深红色,看起来更发紫,到嘴里的味道也很辣、一个劲儿地往鼻子里蹿,有点儿像吃超市里卖的芥末豆。

西林格女士笑了笑,满意地往后稍仰了一下。

目前,在英国像西林格女士这样,愿意自己种菜的“城里人”越来越多。在家里窄小的空间,他们见缝插针,利用一切能找到的地方种菜。

西林格女士说:“我喜欢自己在家门口种东西,这样我就可以随时吃到。”

她说:“而且,这么做不仅不用烧油到外面去买,而且我种的菜还什么农药都不撒,它们绝对新鲜。”

她自豪地说:“虽然我的小菜地只有区区十平方英尺,但足够我整个夏天吃沙拉用了。”

一开始,西林格女士用写博客的方式分享她的种菜体验,没成想一下子火了。现在,她要为此写一本书,书名就叫做《尽情品尝三英尺》(All You Can Eat in Three Square Feet)。

她的做法也感染了她的邻居们。他们形成了一个由大约一百人组成的“种菜帮”,相互分享种菜小点子、时不时搞个“街头爬梯”,并且把种多了的蔬菜拿出来交换。

小更美

现在,自己种菜像是席卷整个英国的一股时尚,不管是在喧嚣的城市、还是静谧的乡间。

拿养鸡下蛋来说,来自英国环境部的最新统计显示,目前自己在家养鸡的英国家庭从2009年的5.1%,上升到2013年的7%。

该数据还透露出一个有趣现象。在2012年,英国家庭摄入的食物中,有2.7%是自己家产的。到了2013年,这个比例上升到了3.5%。

有些人说,这是英国中产阶级家庭应对政府的“紧缩政策”而采取的无奈之举。这些家庭在10到15年前,根本用不着自己种菜养鸡来省钱。

亲身实践的西林格女士说:“这确实省钱。我现在一个夏天都用不着买生菜。”

买种子的钱很便宜,大概只花费一、两个英镑。

当种菜的土和家伙事儿都准备好的时候,唯一的主要花费,就是种菜人的时间。

这些自己种菜的人通常都会建议说,一个人伺候一块16平方英尺的地养活自己是没问题的。

人们还可以尝试种一些通常从外面买不到的粮食。

西林格女士说:“自己种不光是便宜,很多我种的东西在外面买不到。有些就算是能买到,商店也把它们当稀罕东西卖。”

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Image caption 英国自留地社团的顾问思罗尔认为,现在自己种菜成为时尚。

她说:“我的总体想法就是,种点儿不同的东西。”

“年轻母亲最爱”

英国自留地社团的园艺顾问思罗尔(Mike Thurlow)说,现在确实是越来越多的人喜欢自己种菜。

他说:“这种方式现在已经做起来了。十年前刚有的时候,人们都在想,这种做法用不了多久,就会自生自灭。但事实并不是这样。”

他认为,自己种菜的潮流有部分来自于人们越来越重视食物的来源。

他说:“25到30年前,很多人只是为了不让自留地荒了,才鼓弄一下。但现在大不同了。很多年轻母亲、年轻家庭都更加重视食物是从哪儿来的,让自留地一下子变得很紧俏。”

西林格女士现在还通过博客,教大家怎样尽可能利用家里狭小的空间种菜,甚至是把种菜盒子挂到墙上,不浪费每一寸空间。

她说:“我家里地方很小,但窗台、阳台都是种菜的好地方。”

(编译/责编:孙晨)

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