伊朗人微妙的波斯礼仪艺术

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"Befarmaeed,"Fatimeh 说,同时作出命令我多吃点的命令性手势。

当我与无可挑剔的伊朗女主人、她的母亲、两个女儿和儿子在铺有自然的波斯地毯的地板上共进晚餐时,我感到已准备好首次应用我的基本 taarof 技能。我迫切想要再来一些令人馋涎欲滴的 sabzi polo mahi(一种鱼和香料米饭),但在说要之前,我知道我必须拒绝数次。

在伊朗旅行前,我从未听说过 taarof。这个带有阿拉伯词根的波斯语定义了该国复杂的礼仪艺术,其中所说的真正意义不在于字面,而在于引申意义。这是一种微妙的沟通舞,参与者一遍又一遍地来回走动,但从不接管舞台。

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Image caption 从购物到交易,该国的每种社交互动均由 taarof 指示(图片来源:Eric Lafforgue/Getty)

在 taarof 世界中,礼貌是荣誉的殿堂。顾名思义,人们在想接受时拒绝、言不由衷、词不达意、口是心非、用虚假希冀代替坏消息。这样,他们试着说"希望什么"——但不承认不是。

我曾向一名德黑兰出租车司机支付 250,000 里亚尔的车费,该费用是在艰苦谈判后商定的票价。奇怪的是,钱被拒绝了。

"Ghabel nadare,"他微笑着,表示他不会接受。

我挠着头,疑惑不解,坚持要给那么多。他再次抗议。我放弃了,用波斯语感谢他,并微笑地下车。"一切都很好,"我想,不可思议。

"他在 taarofing,"我的朋友 Reza 后来解释道。"当然他希望你付钱。你应该再坚持坚持。司机对你表示尊重。在 taarof 中,有一个不成文的规则,即两至三轮的提供和拒绝。两至三轮后,您可以说您想说的,而不会被视为粗鲁。礼貌第一,但到最后你总要付钱。"

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Image caption 即使出租车司机也可能尝试礼貌地拒绝付款,直至进一步坚持(图片来源:Kaveh Kazemi/Getty)

我后来想了很久,想知道司机是否还在微笑。

虽然世界各地都践行高雅的举止,但 taarof 的差异更为复杂和普遍。

在每种社交互动中,从物品购买到核交易谈判,这种受到高度重视的行为决定人们对待彼此的方式。虽然这一概念一般较为积极,表示相互尊重,但使用不当或有人试图从他人的慷慨中获益时,可能就显得具有操纵性。这在伊朗社会被视为是负面行为的,因其掩盖了傲慢而不是表示谦卑。

明尼苏达大学人类学教授,中东专家威廉·贝尼曼 (William O Beeman) 说:"taarof 中的一个关键概念是我所述的"谦卑"。""每个人将寻求提高他人的地位,并降低自己的地位。"

矛盾的是,他解释道,在伊朗这样的等级社会中,可以根据提供者的阶层解释喜好和服务,这种行为"实现社会稳定,因为当两个人都这样做时,他们实现了平等"。

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Image caption 诗人费多西的陵墓展示了波斯艺术在伊朗的崇拜方式(图片来源:B.O'Kane/Alamy)

使伊朗与其他中东国家分离的一件事是其波斯身份,保留在传统、语言和许多丰富的艺术形式中,包括文学。Rumi、Ferdowsi、Hafez 和 Omar Khayyam 是诗人,他们的诗歌已经 - 并仍然 - 在东方和西方流传。伊朗人为他们的遗产而感到自豪;"Nowruz [波斯新年] 是我们最重要的节日 - 我们仍然说波斯语 [Farsi]。Reza 说:"我们的血液和灵魂是波斯人,这无法改变。"

"Taarof 代表伊朗人民的善良本质。在我们的文化中,以非常直接和客观的方式表达自己是不礼貌的,"伊朗艺术家 Fereshteh Najafi 解释说。"对伊朗人来说,善良的话语总非常重要。也许是因为我们的波斯精神带有很多诗歌。我们最重要的思想家是诗人,他们大多数比较古老,充满善良和溢美之词在今天仍出现于我们的读物中。"

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Image caption 在波斯波利斯的万国之门废墟突出了伊朗的波斯遗产(图片来源:Julihana Valle)

另一大波斯遗产是其好客。伊朗人对待宾客犹如珍贵的宝石。若人们不足以满足您需求且负担不起满足您需求的东西,则可能会深感抱歉 - 这是 taarof 的最纯粹形式。

通常邀请喝杯茶可以延续至夜晚。询问路线可能会交到一个新朋友,因不会简单的指向,而会将你带到那里。由于伊朗人真诚礼貌,所以你可能搞不清楚究竟他们是诚挚的邀请,或仅只是出于礼貌的邀请。

"您可以要求人们不要践行 taarof,"刚刚已经见过、试图将其自己的床铺让与我,说她会睡在地板上的 Fatimeh 说。"有时候有效,但有时候不 - 因请求本身可能是一种 taarof 形式。"

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Image caption 由于波斯人的好客传统,伊朗人将宾客视为上宾(图片来源:Julihana Valle)

事实是,taarof 并不意味着表面 taarof。越不明显,越成功。两难时,永远考虑他人,并将他人需求置于首位。这让人感觉在最终都是自然而然之事。

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