漫話英倫:維生素D 英國人的「大補丸」?

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Image caption 政府建議把服用維生素D補充劑的人群,從缺乏維生素D的高危群體,如老人、孕婦等,擴大到全民。每一個英國人 都應該考慮服用維生素D。

一個老牌的發達國家裏,吃喝不愁,胖子多多。為什麼政府建議男女老幼人人進補維生素D?

中國的親朋好友最喜歡托我從英國往回帶的禮品,是各類「保健藥」,從維生素到魚油,從蜂王精到銀杏片。這些東西中國市場上有的是,從英國帶,是信不過國貨。

英國人管這類東西叫「補充劑」,supplements,不是「藥」。英國人大多不信這個,相信的是健康平衡的飲食可以提供身體所需的各類營養成分,不需要額外「補充」。

人人進補 冬秋兩季

我在英國呆久了,也不信「保健藥」,自信吃的既全面又「深入」,不需要吞人工「藥片」補充。

錯了!英國政府委托的一個獨立的營養學專家委員會經過縝密研究後,建議把服用維生素D補充劑的人群,從缺乏維生素D的高危群體,如老人、孕婦等,擴大到全民。每一個英國人都應該考慮服用維生素D。

獨立的營養科學指導委員會(SACN)建議,4周歲以上的每一個英國人,每天應該服用10毫克維生素D,特別是從10月至3月,即秋冬兩季。

為何秋冬季特別重要?因為「霧島」英倫缺陽光,從入秋到開春,日照尤其不足。

陽光與維生素D又是什麼關係?維生素A、B、C、D、E中,唯有維生素D很難直接有效的從食物中攝取。肥魚、動物肝臟、雞蛋、牛奶中有一定量的維生素D,但人體所需維生素D的絕大部分來源,靠的是陽光照射人體皮膚直接產生。具體的說,是陽光中的紫外線B輻射與人體皮膚的「光合作用」。

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Image caption 缺乏維生素D ,會導致骨質變薄、變軟、變稀疏。骨頭會變得脆弱甚至變形。人體內長期缺乏維生素D,可導致兒童患佝僂病。

維生素 維他命

秋冬季,日照時間短,強度弱,特別是北緯37度線以北的地區。

瑞典、挪威、丹麥等斯堪的納維亞國家,政府建議兒童和成年人每天服用10毫克的維生素D,在維生素缺乏高危群體和75歲以上的老年人,每天建議的服用量提高到20微克。

英國在北緯37度以北,屬溫帶海洋性氣候,該熱的時候熱不起來,該冷的時候冷不下去,霧朦朧,人朦朧。

政府健康部門官方的估計是,五分之一的成年人和六分之一的兒童身體內的維生素D偏低。

維生素老的叫法是維他命。對維生素D來說,叫它「維他命」尤為貼切,當然這個「他」也包括「她」。

維生素D決定人體內鈣和磷酸酯的多少。換句話說,維生素D對人體骨骼、牙齒和肌肉的生長髮育及保持健康至關重要。

缺乏維生素D,會導致骨質變薄、變軟、變稀疏。骨頭會變得脆弱甚至變形。人體內長期缺乏維生素D,可導致兒童患佝僂病,老人容易骨折。

缺乏維生素D 還會導致骨頭痛和肌肉疼痛、痙攣。

特殊人群 全年進補

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Image caption 獨立的營養科學指導委員會建議1-4歲兒童應該全年每天服用10毫克維生素D

英格蘭公共健康機構的首席營養師列維醫生對BBC說,過去我們是建議可能有缺乏維生素D危險的群體在秋冬季補充,現在是擴大到了所有人群。有缺乏維生素D危險的群體當然應該繼續「進補」,而且不限秋冬季,而是「全年進補」。

獨立的營養科學指導委員會建議應該全年每天服用10毫克維生素D的人群包括:

• 孕婦和母乳餵養嬰兒的母親。 • 1歲至4歲的兒童。(所有嬰兒從出生到1周歲前,每天應服用8.5-10毫克維生素D。) • 老年人和習慣在戶外遮蓋全身皮膚的人。 • 黑人、亞裔和其他深膚色的少數族裔(陽光不容易「曬透」)

把握分寸 過猶不及

英國生產「營養藥」的商家們該偷著樂了。孕婦和4歲以下的兒童,可以由政府免費提供維生素D補充劑,其他人,想「進補」 維生素D,自己掏腰包買吧。

當然,你也可以一分錢不花,像孕婦和幼兒一樣,白得維生素D。不但白得維生素D,還可以獲得副產品,一身古銅色。

太陽底下脫光了衣服曬唄。文雅的說法是「日光浴」。

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Image caption 太陽下過度暴曬,會大大增加患皮膚癌的危險。為了從陽光中白得維生素D而曬出個皮膚癌,顯然得不償失。

許多英國人愛日光浴。夏日海灘上最令人「不堪入目」的,是赤條條曬得通紅的身體,像開水鍋裏撈出來的龍蝦。

當然,相信絕大多數英國人太陽下暴曬不是為了圖不要錢的維生素D,而是為了曬得一身古銅色。

中國人怕太陽曬,曬黑了不好看。英國人則把「曬黑」當作健康的顏色。

但是,醫生會告訴你,古銅色不是健康的標誌,而是皮膚被灼傷破壞的證據。

太陽下過度暴曬,會大大增加患皮膚癌的危險。為了從陽光中白得維生素D而曬出個皮膚癌,顯然得不償失。

英國公共健康NHS的建議是,對於大多數人,在3月至9月間,每天短暫的將手臂、小腿等身體部分暴露在陽光下,就可以獲得人體所需的維生素D。

「短暫」的概念是什麼,沒有具體說明。自己把握分寸吧。

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