你問我答:關於英式下午茶

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問:都說來英國一定要吃個下午茶,那麼吃英式下午茶有什麼講究呢?

答:雖然英國的食物是眾所周知的不受追捧,但既然來到英國,有一些食物還是得體驗一番的,比如「國菜」魚和薯條,英式傳統早餐,又比如久負盛名的英國維多利亞時代的英式下午茶。

品嚐和與中國不同的茶文化,是在英倫之旅必不可少的一部分。

以三層架聞名的英式下午茶,第一層是三明治,第二層是傳統英式點心司康,第三層放的是蛋糕和水果塔。

一般從下至上開始食用,味道由鹹至甜。此外,一些牛角麵包、魚子醬等食品也是如今下午茶會提供的。

傳統的下午茶選用的茶是大吉嶺、伯爵茶,或錫蘭高地紅茶等,但現在根據每人喜好不同,茶的品種也不受局限,花茶、奶茶都可以作為選擇。

相信在英國看過舞台劇的同學們就會注意到,雖然沒有服裝要求,但很多英國男士都會穿西裝打領結來看演出,而不少女士還會穿禮服,以示對演出的尊重,同時體現出英國人對這類場合的重視。

在英國喝下午茶也是這樣的。雖然是輕鬆的氛圍,但環顧四周,就能發現幾乎所有人都是穿著正裝的。

因此,如果想要完整體驗英式下午茶,不如將自己的著裝也凖備好。其實,在預定下午茶的時候,一般對方也會友好地提示這一點。

英國有很多適合喝英式下午茶的地方。其中最富盛名的應該就是Ritz酒店了,位於倫敦市中心的Ritz,裝潢華麗、奢侈極致,同時一位難求,常常需要提前一個月預定,不過工作日的下午茶會相對比較好預定。

在這裏喝下午茶,服裝就有嚴格規定,不然在門口就會被擋住喔。

Fortnum and Mason也是備受推崇吃下午茶的地方。置身在象牙白古典雅緻的茶廳裏,手裏端著F&M經典鵝卵青綠杯器,宛如跨越回維多利亞時期。

擁有三百多年歷史的Fortnum and Mason,不但是英國的標誌之一,還與英國王室頗有淵源,裏面精緻高檔的物品很多都被冠以皇室認證。

即使你不選擇來這裏吃下午茶,也一定得在這裏買些伴手禮帶回國。

如果想帶著孩子一起體驗下午茶,The Langham London倒是一個不錯的地方。

這裏有專屬孩子們的下午茶,提供的茶點有怪獸馬卡龍、拼圖糕點、充滿驚喜的糖果,保證讓小朋友們願意乖乖的坐在桌前。

除了這三個地方,英國還有很多獨具韻味的吃下午茶的地方,有興趣的同學可以去挖掘一下。

雖然國內現在也有一些地方打出英式下午茶的招牌,但在英國百年老店體驗下午茶的感覺絕對是獨一無二的,初來乍到的你一定得好好體驗一番。

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