玩轉英倫:咖啡教室的教學實驗

在歐洲城市,尤其像在倫敦這樣的城市生活,你光知道哪裏能尋覓到好喝的咖啡是不夠的,還得知道怎樣讓自己製作出一杯上好可口的咖啡。

這道理,猶如你不可能天天頓頓都外食一樣,煮咖啡,也猶如煮飯一樣的,它充滿了日常生活的儀式感,尤其,當你是咖啡狂熱愛好者一族的話。

當然啦,煮咖啡這件事情也得話分兩說,對於不那麼喜歡喝咖啡的人而言,它似乎帶著點繁文縟節的「酸」勁兒。

但,對於愛好飲用咖啡的人來說,這可不是一件簡單的事情,光從咖啡的選材上就得費盡心思,加上商場裏總有玲琅滿目的煮咖啡的器皿讓人挑的眼花繚亂。

總之,隨著喝咖啡時間的增長,家裏一定是會堆積越來越多的器皿,瓶瓶罐罐,或者更有甚者,他們搜集不同產地的咖啡豆,然後自己在家打磨,一杯咖啡的背後,彷彿是一副世界地圖的縮影,從不同產地的咖啡豆,到世界各地收集回來的咖啡杯。七七八八一堆器具下來,花費開銷還真不少。

總之,不管怎麼說,商家可是找凖了商機,現在時下,很多咖啡店,除了販賣咖啡以外,也開起了咖啡教學課程。在很多咖啡學校的網站上,你可以找到自己想要學習的課程,和適合的時間。

選好了時間和課程以後,你就可以去上課了,完全不需要事先做任何凖備。

咖啡學校的課程,從初級,中級,到高級。從帶你認識不同產地的咖啡,到如何分配比例以調製不同種類的咖啡,任何能涉及到飲用咖啡時的知識和趣味,你都可以從這些咖啡教室裏學習到。

這,有點類似於從前的烹飪課堂,但它更迎合了時下年輕人的口味和愛好。

我的一位朋友,在她的大學期間,就利用課餘時間去咖啡店打工,因為工作需要,她不但得學習如何製作咖啡,更得學習如何選擇和保存不同產地的咖啡豆。

後來,由於在咖啡店打工時間漸長,老闆送她去學習咖啡課程,偶爾她也跟著老闆去跟供貨商選咖啡豆。現在的她,也能對著顧客講解一些咖啡知識,和製作花式咖啡的技巧。

偶爾,我在她下午開店不忙的時候,去她的咖啡店「蹭」杯咖啡,我喜歡她的「拉花」,每次她總能做出不同的圖案,我想每個喝到她製作的咖啡的顧客,都能感覺到她的用心吧。

對於我的這位朋友來說,這也是她與外界交流的一種方式,儘管這種無聲的交流,是在一杯不起眼的咖啡裏。

回到咖啡教室來說,我個人的體驗則是:太有趣了!雖然我不算是咖啡迷,但也喜歡品嚐不同種類的咖啡。在咖啡教室裏,總能遇到些「知己」,我意思是總能碰到願意花時間製作咖啡的年輕人們。

雖然各自都有著不同的口感喜好,但類似化學方程式般嚴苛的咖啡粉和水的比例調試,很像是在做實驗,儼然有種科學家般的精益求精的精神,整個課程下來,真是頗有意思的體驗呢。

如果你有興趣,不妨也在網絡上搜索「咖啡課程」,在英國有很多這樣類似的咖啡教學課程,相信它會是你的周末或者下班後,一個不錯的放鬆休閒方式呢!

(責編:友義)

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