玩轉英倫:巧克力與諾貝爾獎

Image copyright

你想知道哪一個國家是全世界巧克力的消費大國嗎?很多人會認為喜愛甜食的美國會是巧克力的消費大國。事實上,令人驚訝的是,瑞士才是全世界巧克力的第一消費國。根據2015年的統計數字顯示,去年一年瑞士人人均消費巧克力大約在20磅(約等於9千克),緊跟在後的巧克力消費大國則是德國,愛爾蘭和英國。

事實上,英國人除了愛吃巧克力,在科學研究領域他們也有新的發現,通過阿伯丁大學(University of Aberdeen)的教授們研究發現:人們長期食用適量巧克力,會降低罹患心臟病和中風的危險。

除了英國外,其他北歐國家,例如:挪威,丹麥和瑞典緊隨其後,出現在巧克力消費榜單前10名。可是,除了科學依據證實巧克力對人體健康有積極影響的一面外。而早在2012年時,位於紐約的哥倫比亞大學的教授煞有介事的研究起「巧克力」和「諾貝爾獎」的關係。

通過哥倫比亞大學的 Franz Messerli 教授分析,他認為,一個人的聰明程度與巧克力消費量有一定關係,而且諾貝爾獲獎得主也大多來自上述幾個國家,無獨有偶,這些國家既是巧克力消費大國,也恰好是諾貝爾得獎者最多的幾個國家之一。於是,教授將兩者聯繫了起來。他的理論依據是巧克力成分中的糖和碳水化合物讓人在食用後感到興奮和愉快,長期食用巧克力的人在身體認知力上比一般不食用巧克力的人高。

巧克力的設計包裝如何取勝?

在我看來,愛吃巧克力跟提高智力水平並無太大的關聯,至少哥倫比亞大學教授的理論依據並不讓我信服。我想,或許說服你買巧克力的動力只是因為一個簡單動人的包裝。

在當今競爭激烈的市場環境下,如何通過營銷手段來推銷自己的商品恐怕是每一個商品經營者都需要考量的。可說到巧克力行業的品牌成功案列恐怕要數創立於紐約布魯克林區的 Mast Brothers。

品牌名字 Mast Brothers 來源於創建者 Rick Mast 和 Michael Mast 這兩兄弟的姓氏。兄弟兩人在2007年創立自己的品牌後,運用獨特的營銷手段,成功將品牌推廣到全世界。如今 Mast 巧克力除了紐約以外,已經在倫敦和洛杉磯建立了自己的分店。

在位於東倫敦的這間巧克力品牌分店裏,你可以透過透明的玻璃櫥窗看到巧克力的製作全過程,如果你有興趣,你還可以報名參加他們的巧克力工廠的參觀行程。除此以外,這間巧克力品牌店最有名的就是其限量版的包裝和口味。

所謂限量包裝,則是此品牌和其他品牌跨界合作設計的限量巧克力。在商店一進門店的地方,你可以看到以城市系列命名的巧克力系列中就有「倫敦」系列。看到包裝上不菲的價格,很多遊客都介紹說,事實上他們來此參觀巧克力工廠的目的大於購物目的。

在這間巧克力店裏,一塊巧克力的銷售價大約在7鎊錢左右,這令很多消費者止步。但參觀者也指出,由於他們中有些是前來倫敦旅遊的遊客,所有他們會來此挑選伴手禮回去贈送給親朋友好友。

巧克力的利與弊

提到巧克力價格,事實上這和它的成分有很大關係。可可含量高的黑巧克力比起牛奶巧克力和堅果口味的巧克力價格昂貴。

對於巧克力愛好者來說,他們只是喜歡巧克力的口感,也許價格和包裝因素並不在他們的選擇考量中。雖然科學家證實了食用巧克力對預防中風和降低血壓的好處,但科學家也強調說,這些好處並非針對那些體重過胖的人群。因為巧克力中同樣含有糖分,過度使用含糖量高的食品同樣會造成心血管類疾病。

另外,跟巧克力每年人均消費量達到236.70 美元(約150英鎊) 的瑞士人比起來,整個亞洲地區的巧克力人均消費量才3美元(大約2英鎊)。跟巧克力和諾貝爾獎的關聯一樣,雖然巧克力和肥胖病並不是因果關係,然而,不要過量食用巧克力也是對身體健康有益的。

本文不代表BBC的立場和觀點。網友如要發表評論,請使用下表:

`

Your contact details
Disclaimer

更多有關此項報導的內容