英宣佈校餐新規定增加蔬菜水果淨水

Image copyright
Image caption 英國宣佈新校餐規定,增加蔬菜水果和淨水,限制油炸食品和糖份。

英國政府宣佈改善英格蘭學校的校餐,規定每個學生每天的校餐中至少有一個份額的蔬菜,每星期最多不能超過兩個份額的油炸食品。

這一宣佈主要針對英格蘭的公立學校,新規定將從2015年1月份開始實行。

新規定要求學校必須為學生每天提供可選擇的水果和蔬菜,還要求學生多喝水,並把果汁的飲用量限制在150毫升之內。

英國副首相克萊格說,這一新規定會「繼續限制學生食用不健康食品」。

教育部官員說,此前的有關規定的確使校餐有了很大改進,但是實行起來比較複雜,而且太貴。

官員說,修改後的這一新規定給了校餐更多的「靈活性」,主要的具體要求如下:

·每天除了主菜之外,還必須有一份或者一份以上蔬菜或者沙拉;

·每周至少要有三種不同的蔬菜和三種不同的水果;

·以全麥食品為主,替代以前的精製米、面;

·飲料以淨水為主,果汁的飲用量被限制在每天150毫升之內;

·把飲料中的蔗糖成分和蜂蜜數量控制在5%以下;

·每星期的油炸食品和裹黃油食品等的份額以及糕點份額都不能超過兩份;

·必須向每個學生每天提供一份低脂低糖牛奶:

營養師烏爾蘇拉·菲爾波特(Ursula Philpot)說,目前有57%的學生自帶午飯,應該鼓勵更多學生吃校餐。

要做到這一點,就必須培訓學校的廚師,不光提高校餐的健康與營養質量,還要好味道,讓學生喜歡吃。

(編譯:嵇偉/責編:董樂)

更多有關此項報導的內容