研究:低碳飲食法有心臟病風險

更新時間 2012年 6月 27日, 星期三 - 格林尼治標準時間11:02
煎雞蛋

經常採用低碳水化合物加高蛋白飲食方式是引發心血管疾病的因素。

醫學專家警告,為減肥而採用埃特金式(Atkins)低碳水化合物飲食法的女士將可能面臨心臟病和中風的風險。

剛發表在英國醫學雜誌(British Medical Journal)網站上的一份醫學報告中說,那些飲食中經常是低碳水化合物、高蛋白食品的人比正常飲食的人要更容易患心血管疾病。

這項為期15年的研究調查了四萬三千名瑞典婦女,期間1270人發生過心血管病。

從她們的飲食來看,研究人員發現,如果女性飲食中每天減少碳水化合物20克,蛋白質食品增加5克,她們患心血管疾病的機率就會增加5%。

20克碳水化合物食品相當於一塊麵包,5克蛋白質食品相當於一個煮雞蛋。

這項醫學調查說,提高教育和體育鍛煉水平有助於減少心血管疾病風險,而吸煙則更增加患心血管疾病的機率。

專家認為,經常採用低碳水化合物加高蛋白飲食方式,而不考慮碳水化合物對身體的作用,是引發心血管疾病的因素。

低碳水化合物飲食法經常被人們用來減輕體重,不少名人都採用這種方法來減肥。

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