英食品價格高漲 果蔬消費減少

更新時間 2012年 12月 14日, 星期五 - 格林尼治標準時間10:25
果蔬

很多英國家庭因價格問題而不得不少買果蔬。

英國人的生活水準正面臨幾十年來最大的擠壓,很多家庭需要減少在水果蔬菜方面高達20%的購買量。

超市食品價格漲幅遠高於人們的收入增幅,這就意味著很多家庭已經買不起某些食品,或者要購買更低檔次的食品。

調查顯示,很多人省下不買的則是能過補充維他命的水果和蔬菜。

英國政府的年度食品調查顯示,英國人購買的食品相對更少,然而花的錢卻更多。

從2007年開始價格漲幅最高的分別是麵包(25%)、燕麥片(30.3%)、羊肉(55%)、水果(25.7%)、蔬菜(20.8%)。

相對於2007年,英國人在去年的食品購買量減少了4.2%。

調查顯示,購物者購買的魚、奶、麵包和果蔬都有減少,卻選擇購買更易讓人長胖的鹹肉、奶酪和軟飲料。

雖然人們對酒精、糖果和零食的購買量也有減少,不過,人們對果蔬的平均購買量也降低10%,而低收入家庭則減少22%的果蔬購買量。

只有那些前五分之一高收入的家庭才能夠保證政府建議的每日五份果蔬的食用量。

英國環境、食品和農村事務部(Department for Environment, Food and Rural Affairs)對超過6000個家庭進行了調查,把人們實際吃的食物和政府為健康飲食所建議的「吃好」食物進行了比較。

調查結果說,「無論低收入家庭還是所有家庭都離政府建議的目標還差很遠。」

英國心臟基金會(British Heart Foundation)的納普頓醫生表示,「財政緊縮對我們飲食習慣的影響非常令人擔憂。」

他說,「飲食結構對於人們患心臟疾病和中風的影響很大,那些少吃果蔬多吃垃圾食品的人可能在未來會有嚴重的健康問題。」

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