英家庭傳統周日大餐被快餐取代

更新時間 2013年 3月 8日, 星期五 - 格林尼治標準時間12:14
快餐食品

周末傳統大餐幾乎消失,取而代之的很可能是快餐食品。

這個周末,你期待與全家人一起吃外酥裏嫩的牛肉和約克郡布丁嗎?

如果想到這樣的食物就讓你流口水的話,那就趕緊忘掉它們吧,因為你能吃到的很可能只有炸雞和薯條。

最新調查顯示,英國傳統的周日家庭午餐很可能在短期內成為「過去時」。大約有五分之三的英國主婦承認她們不再與家人一起在周日吃午飯。

參與此項調查的大部分主婦表示,她們為孩子們準備正餐時通常會購買半成品,比如炸雞塊、薯條和比薩餅。而2000名主婦中,僅有90位說她們的家庭從不購買此類食品。

調查由英國政府健康部門的Change4Life機構發起,結果還顯示英國兒童平均每周至少吃兩次方便食品。

Change4Life的調查同時也是鼓勵英國家庭下廚房活動中的一個重要環節。該調查發現時間壓力是英國家庭主婦停止做飯的主要原因。71%的主婦表示購買方便食品是解決吃飯問題最快捷的方式。

在日前發佈的另一項研究報告中,相關學者特別提到了加工肉製品與心臟病和癌症之間的聯繫。這項由50多萬人參與的研究證實了長期食用加工肉製品的人群在12.7年內的死亡率比一般人群高出44%。

英國營養學協會營養師Azmina Govindji說:「飲食習慣的改變是可以理解的。時間上的壓力使今天的英國媽媽們不能和她們的母親一樣烹飪可口的家庭餐。」

「但是,很多外賣以及加工食品中的鹽分,糖分以及脂肪含量都過高,所以購買時應該選擇相對健康的食品。儘管時間有限,但是自己準備家庭餐依舊是保持健康的最佳方案。」

「社會的現代化的確為生活帶來了諸多方便,但是我們都記得自己媽媽為全家人做飯的樣子,家庭餐是健康飲食的保障。」

「自己做飯的另一個好處是清楚了解盤子中的食物成分,從而保證自己與其他家庭成員遠離任何隱藏的食物風險。」

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