多吃香蕉少食薯片降低中風死亡

更新時間 2013年 4月 5日, 星期五 - 格林尼治標準時間13:10
香蕉

多吃香蕉能減少中風。

研究發現,多吃香蕉、少吃薯片將能預防數以千計的中風死亡病例。

不僅富含鉀的水果能降低血壓,少吃含鹽量高的食品如薯片,也能起到同等效用。

一項研究發現,愛吃富鉀食品的人群,其中風的機率降低24%。

以前認為,由於老年人的腎臟對從血液裏清除鉀的能力有限,富鉀食品對老年人有害。

但這項在《英國醫學期刊》bmj.com網站發表的研究結果顯示,這些擔憂沒有必要。他們發現,鉀不會對腎功能起副作用。

研究人員表示,如果高血壓患者提高鉀的攝入量的話,他們的血壓也將逐漸穩定。

通過對128,000人的超過33次測試,研究人員認為,多食用如香蕉等等礦物質豐富的食物,「對絕大多數人來講都是有益的」。

香蕉富含鉀、也是最大眾的食品之一。每只香蕉約含420毫克的鉀,而成年人每天鉀的最高攝取限額為3500毫克。

每年英國由於中風死亡的人數大約為53,000人,還有十萬患者從中風症搶救過來,但大多留下嚴重殘疾。

另一項研究顯示,連續四周以上適當減少鹽的攝入量,將明顯降低血壓。這樣則減少了中風和心臟病的發病率。

中風研究協會的沃爾頓博士(Dr Clare Walton)表示,健康的飲食習慣是控制中風風險的有效手段。

她說:「高血壓是引發中風的最大禍首。還是把飲食習慣調整得越健康越好,這將在長期內,把血壓控制在可控範圍。」

她同時指出:「這項研究同時表明,少吃鹽、多吃富鉀食品如香蕉、棗、菠菜等等,將極大地降低風險。」

英國衛生部建議老年人除非遵醫囑,不要給自己補鉀。

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