一天一鎊伙食費 呼應全球減貧慈善召喚

更新時間 2013年 4月 29日, 星期一 - 格林尼治標準時間11:27
超市

英國超市每天關門前會有一些蔬果減價,也有不少「雜牌」或超市自己品牌的食品價格相對便宜。

在英國,每天一英鎊伙食費能生存嗎?能堅持多久?一英鎊能吃點、喝點什麼?能做到健康飲食嗎?

從4月29日開始,約五千名英國人報名參加了慈善機構全球貧困項目(Global Poverty Project,GPP)發起的「一日一鎊周」活動,今後五天裏每天一日三餐和零食、點心、飲料的花銷不超過一英鎊。

這項活動旨在通過親身「體驗貧困」使得更多人關注貧困、參與減貧努力。

一英鎊伙食費並不是嚴格的貧困定義。

據GPP的說明,全球有12億貧困人口每周用於飲食、居住、交通、教育和醫療的錢只有五英鎊,相當於一天一英鎊。

GPP 的減貧攻勢不只限於今天「一日一鎊周」;參加這項活動的人士還可以選擇在6月30日前報名加入未來的減貧籌款活動。

英國一些明星廚師也通過不同方式參加了這項挑戰,比如設計一餐只需0.33英鎊的健康配方,幫助「一日一鎊周」參加者堅持到底。

英國的各類慈善籌款晚宴餐單上也將出現大量廉價的通心粉、米飯、雞蛋、香腸、罐裝西紅柿、水果和小扁豆等一般被認為不登大雅之堂的食品。

餐記

BBC記者布賴恩·米利根(Brian Milligan)提前一周完成了這項體驗,五天全部吃喝只用了4.93英鎊。

他給自己的挑戰加了一項內容:每天一鎊錢,不但要吃飽,還要吃好,是不是可能?

首先排除星巴克咖啡,或者任何店裏賣的咖啡、酒、蛋糕和沙拉,因為這些都太貴,沒有一樣是一鎊錢以下的。

米利根的研究和試驗發現,一天一鎊錢預算其實也能吃出不少花樣,但不可避免的是經常會受到飢餓的折磨和辦公室同事帶來的美食的誘惑。

五天體驗之後,他諮詢了營養師,發現自己的飲食多樣化屬於優秀,但從量上來看略顯不足,攝取的熱量低於他的正常需求。

合作

活動組織者也鼓勵參加者組成小組,分攤開支和烹飪職責,前提是每人每天的花銷不得超過一英鎊。

另外,抽煙的人必須把每天的煙草開支打入伙食費,要麼戒煙五天,要麼從飲食預算裏擠出煙錢。

GPP 的解釋是,身處貧困的家庭面臨的選擇是全家吃飽飯還是送孩子上學,而不是早上喝哪種咖啡。

對於BBC記者米利根的體驗,英國一位曾經失業在家的單身母親評論說,如果這不是五天的體驗,而是你的生活常態,你別無選擇,那完全是另一種滋味。

在那種情況下,可能如何保持營養平衡、樣式豐富就不在考慮範圍之內。

不過,從網友讀者對米利根五天的飲食日記發表的評論來看,通過「一英鎊」挑戰活動,至少許多不知貧困滋味的人拓寬了視野,知道了許多便宜又好吃的食品。

而且,原來到超市買最便宜的食品和減價蔬果、麵包感到難為情的人現在覺得更坦然了。

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