英國家庭平均每周浪費六餐飯

英國每個家庭浪費總量相當於每個月浪費了約60英鎊
Image caption 英國每個家庭浪費總量相當於每個月浪費了約60英鎊

最新調查顯示,英國家庭平均每周浪費相當於六頓飯的食物。

非政府組織「浪費和資源行動計劃」(Wrap)的數據分析,這樣的浪費總量相當於一個家庭每個月浪費了約60英鎊。

該組織稱,消費者一次購買太多、一次烹調太多以及對食物保質期不清楚都是造成浪費的主要原因。Wrap負責人利斯·古德溫(Liz Goodwin)呼籲商家、食物製造商以及政府攜手解決食物浪費問題。

丟棄的食物主要為主食類,例如麵包、牛奶以及土豆。據稱,每年有8600萬隻雞被扔掉。

Wrap組織建議大家只買自己需要的食物量,每頓飯適量烹飪並且清楚地搞明白「此日期前最佳」(best before)以及「此日期前使用」(use by)的區別。

Wrap稱五年來英國人食物浪費已減少21%,相當於幫助消費者總共節約了130億鎊。古德溫博士表示,到2025年時,食物浪費總量還可以再減少170萬噸。

她表示:「儘管人們嘴上都在擔憂日常食物開銷如何上漲,但調查顯示我們每年仍然浪費掉幾百萬噸,價值約幾十億英鎊的食物。」

政府資源管理官員丹·羅傑森(Dan Rogerson)同樣表示,人們在解決食物浪費方面還有許多要做。「減少食物浪費與每個人都息息相關。我們希望可以看到更多措施幫助民眾減少食物浪費。這對於英國發展其強有力的經濟也很有意義。我們會繼續與食品零售商及製造商緊密合作,為減少食物浪費做出更多努力。」

(編譯:尤尤 責編:鈴蘭)

更多有關此項報導的內容