駐足英倫:「我想要讓自己更強一點!」

劉紹明
Image caption 劉紹明是一個來自台灣高雄的25歲男孩,半年前抽到了青年交流計劃簽證,便開始了他的英倫之旅

台英青年交流計劃(Youth Mobility Scheme)是一種特殊的短期工作簽證,它提供了台灣的青年遊子一個嘗試海外生活但又不用擔心預算的機會。此系列將會藉由一連串的專訪,發現台灣青年遊子在英倫生活的點點滴滴。

「其實經過在英國的這些日子,我留下來的初衷已經和一開始不同,但我相信經過一個低潮,從中反省並爬出來,我會更加的成長,這就是我選擇在英國繼續磨練自己的原因。」

劉紹明是一個來自台灣高雄的25歲男孩,半年前抽到了青年交流計劃簽證,便開始了他的英倫之旅。「我現在在唐人街當酒保,因為我以前就是做相關行業,但來英國想要學習更深層的東西。」

雖然紹明在倫敦唐人街每天工時長達10個小時,一周要上班6天,薪資也不算是非常優厚,但他認為這是一個磨練自己的好機會。

「如果來英國打工度假是想要很舒服輕鬆過的話,唐人街這邊真的不適合,但如果是想要學東西,這邊可以讓你學到很多。」

舉例來說,紹明現在工作的地方提供了品酒課程的員工訓練,而工作內容除了顧吧台,還需要向顧客介紹紅酒與白酒,同時兼顧禮儀與相關知識。

他說:「以前我在台灣一個吧台可能有兩三個人分工合作,但現在這邊我必須要一個人控全場,不但速度要變很快,還要適應這邊不同工作文化的做事方式。」

心靈的成長

「在這邊除了學專業技能,我覺得心靈的磨練也會成為我未來的一大助力!就像在台灣服義務役一樣,同樣的日子一直過,心靈上一定會更強大、更獨立,而且同時我也在進步,所以這段時間心靈的成長,讓我以後若碰到更大的壓力,也能夠更獨立更強壯的面對。」

紹明笑稱,他在台灣時比較沒有金錢壓力,所以也沒有這麼努力工作過,而且有可能是因為以前工作環境的關係,生活不規律,金錢花費上也無規劃與節制。

「但我現在會覺得賺錢很難,還要付房租及打理生活,自己拿捏預算並在花錢時多想幾次,這筆錢是不是該花。就是盡量壓縮吧,畢竟我25歲了,自己工作了還拿家裏錢覺得怪怪的。」

但他也坦承,其實一開始來英國的原因「並不是為了要磨練,但利用這個契機,我反而成長很多,也因為做的是自己有興趣的事情,邊享受邊學習,雖然還是會碰到生活上的小不開心,但並不會在乎是否真的很辛苦。」

文化的交流

雖然工作地點在倫敦唐人街,但紹明表示,所接觸到的顧客群還是很國際化的,例如平日雖然大多是華人,但周三和周六晚上則是英國人居多。

紹明身邊的同事則多為英籍華人,分別來自馬來西亞、香港及中國大陸等等,「但其實和我交集不多啦,上班就已經夠忙了,說說笑笑會有,但很少深交。」

他也打趣說,在這邊發現香港人和台灣人個性上真的不大一樣。他說「香港人比較豪氣一點,通常心裏想什麼就說什麼。」

舉例來說,在餐廳服務客人時,香港人服務生會告訴客人,想好要點什麼了再叫他,情緒也大多都寫在臉上,但台灣人則是會在旁邊與客人擺笑臉,回到後台才會把不耐煩傾瀉而出。「講好聽一點就是台灣人比較有服務道德,香港人比較表裏如一啦!」

夢想的實踐

談到未來的夢想與規劃,紹明的心裏確實是有一個夢想的藍圖,「我回台灣後想要自己開一間店!」他說,「慢慢存,雖然這裏薪資沒有很高,但一步一步來總是會有的。」

他也提到,若有空閒的時間與預算,他想要去歐洲的葡萄酒廠及威士忌廠看看,「這是一定要去的,因為如果想要走這行卻不知道酒怎麼生產的,豈不很怪,雖然旅途可能會花很多錢啦,但一定值得。」

但他也提醒那些將來想要到英國實踐夢想的朋友們,除非真的有特別專業的技能或突出的英文能力,不然就要有心理凖備,什麼樣的工作及辛苦都要能承受。

「如果你覺得在台灣就可以活得好好的,那不必來,但如果想要有不一樣的經驗與成長,就要有覺悟,即使你的工作只是當個看別人臉色的服務生,迥異的生活經驗還是能讓你成長及學習,並且會比在熟悉的環境快上許多。」

(責編:路西)

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