布里斯托專賣過期食品的咖啡館開張

咖啡店的經理薩姆·約瑟夫 Image copyright PA
Image caption 約瑟夫希望人們重視浪費糧食的問題。

布里斯托的一家咖啡館開張,其食材大都是從超市貨櫃或餐館裏來的超過銷售日期的食品。

這家非贏利性的咖啡館名為Skipchen,它得到一些活動人士的支持,他們希望讓人們重視可食用的糧食被浪費的問題。

咖啡店的經理薩姆·約瑟夫(Sam Joseph)說:「我們看到這些大商店要把這些食品仍掉,就從他們那裏取來,並立即放到冰箱裏。」

這家咖啡館每天都換不一樣的菜單,上面還有過大龍蝦、綠奶酪和海鮮拼盤。

約瑟夫說:「我們這裏兩條長餐桌上有形形色色的客人,午餐的時候你既能看到商人,也能看到無家可歸者。」

這個咖啡館還和連鎖烤雞餐館Nando's 簽署了協議,從後者那裏取得它們不要的烤雞。

它還從當地的農場那裏得到蔬菜水果,並由一個由志願者組成的網絡來收集各處要扔掉的可食用食品。

來自英格蘭西部的約瑟夫自己過去3年裏都一直吃從貨櫃上下架的食品。

在上大學的時候,他因為沒有花錢去購買食品,從而節省了5千英鎊的學生貸款。這筆錢成了他的生計。

這個由「真正垃圾食品項目」(The Real Junk Food Project)籌辦的咖啡館在英國已經是第二家,第一家9個月前在利茲市開業。

(編譯:立行/責編:尚清)

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