城裏蝸居雖窄小 自己種菜樂趣多

種菜 Image copyright BBC World Service
Image caption 住在倫敦北部的西林格女士在網絡上分享自己種菜的心得。

「嘗嘗吧,這才是芥菜的味道。」住在倫敦城北的西林格女士(Naomi Schillinger)已經把自己面積不大的後花園變成了一塊小菜地,她彎下腰,從一株個頭不大的植物上摘下幾片葉子。目前,越來越多生活在英國城市中的「城裏人」在家裏把自己變成「菜農」。

她遞給我的這片尖尖的菜葉泛著深紅色,看起來更發紫,到嘴裏的味道也很辣、一個勁兒地往鼻子裏躥,有點兒像吃超市裏賣的芥末豆。

西林格女士笑了笑,滿意地往後稍仰了一下。

目前,在英國像西林格女士這樣,願意自己種菜的「城裏人」越來越多。在家裏窄小的空間,他們見縫插針,利用一切能找到的地方種菜。

西林格女士說:「我喜歡自己在家門口種東西,這樣我就可以隨時吃到。」

她說:「而且,這麼做不僅不用燒油到外面去買,而且我種的菜還什麼農藥都不撒,它們絕對新鮮。」

她自豪地說:「雖然我的小菜地只有區區十平方英尺,但足夠我整個夏天吃沙拉用了。」

一開始,西林格女士用寫博客的方式分享她的種菜體驗,沒成想一下子火了。現在,她要為此寫一本書,書名就叫做《盡情品嚐三英尺》(All You Can Eat in Three Square Feet)。

她的做法也感染了她的鄰居們。他們形成了一個由大約一百人組成的「種菜幫」,相互分享種菜小點子、時不時搞個「街頭爬梯」,並且把種多了的蔬菜拿出來交換。

小更美

現在,自己種菜像是席捲整個英國的一股時尚,不管是在喧囂的城市、還是靜謐的鄉間。

拿養雞下蛋來說,來自英國環境部的最新統計顯示,目前自己在家養雞的英國家庭從2009年的5.1%,上升到2013年的7%。

該數據還透露出一個有趣現象。在2012年,英國家庭攝入的食物中,有2.7%是自己家產的。到了2013年,這個比例上升到了3.5%。

有些人說,這是英國中產階級家庭應對政府的「緊縮政策」而採取的無奈之舉。這些家庭在10到15年前,根本用不著自己種菜養雞來省錢。

親身實踐的西林格女士說:「這確實省錢。我現在一個夏天都用不著買生菜。」

買種子的錢很便宜,大概只花費一、兩個英鎊。

當種菜的土和家伙事兒都凖備好的時候,唯一的主要花費,就是種菜人的時間。

這些自己種菜的人通常都會建議說,一個人伺候一塊16平方英尺的地養活自己是沒問題的。

人們還可以嘗試種一些通常從外面買不到的糧食。

西林格女士說:「自己種不光是便宜,很多我種的東西在外面買不到。有些就算是能買到,商店也把它們當稀罕東西賣。」

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Image caption 英國自留地社團的顧問思羅爾認為,現在自己種菜成為時尚。

她說:「我的總體想法就是,種點兒不同的東西。」

「年輕母親最愛」

英國自留地社團的園藝顧問思羅爾(Mike Thurlow)說,現在確實是越來越多的人喜歡自己種菜。

他說:「這種方式現在已經做起來了。十年前剛有的時候,人們都在想,這種做法用不了多久,就會自生自滅。但事實並不是這樣。」

他認為,自己種菜的潮流有部分來自於人們越來越重視食物的來源。

他說:「25到30年前,很多人只是為了不讓自留地荒了,才鼓弄一下。但現在大不同了。很多年輕母親、年輕家庭都更加重視食物是從哪兒來的,讓自留地一下子變得很緊俏。」

西林格女士現在還通過博客,教大家怎樣盡可能利用家裏狹小的空間種菜,甚至是把種菜盒子掛到牆上,不浪費每一寸空間。

她說:「我家裏地方很小,但窗台、陽台都是種菜的好地方。」

(編譯/責編:孫晨)

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