倫敦時尚:「繁花系列」 ——春夏寵兒

更新時間 2013年 5月 13日, 星期一 - 格林尼治標準時間09:11
下午茶

「繁花系列」中四月、五月的馬卡龍

倫敦的春夏真是「千呼萬喚始出來,猶抱琵琶半遮面」。不久前有幾日陽光明媚、草長鶯飛,有了繁花點綴的都市,和漫長冬天裏看起來截然不同,充滿了浪漫和悠閒的氣息。大自然一向是時尚的靈感來源,倫敦夏天即將來臨之際,與時尚相關的各行各業都迅速推出了「floral collection - 繁花系列」,吸引人們緊追倫敦春天夏天頑皮的腳步。本期為大家介紹的,是倫敦飲食中獨特的花朵元素。

花香馬卡龍

「甜品界的畢加索」 Pierre Hermé的糕點屋倫敦門店於2010年在法國駐英使館不遠處安家,那裏的「少女的酥胸」馬卡龍聞名世界。2013年「繁花」系列(『Les Jardins』 collection),由十一種口味的限量版馬卡龍組成,從1月到11月,每月推出一種口味,或恬淡微妙,或濃烈誘人,或醒味提神。小小一粒,滋味無窮。

雞尾酒

「玫瑰花瓣」馬丁尼由Hendrick金酒與伯爵藍花糖漿搖勻,外加檸檬香茅和玫瑰露

已經推出的口味有葡萄柚、丁香與肉豆蔻,焦糖與玫瑰,巧克力與科西嘉蜂蜜等。四月份推出的日本風Jardin Japonais,靈感來自櫻花,顏色是珍珠色澤的粉嫩,細品一口,味蕾會被櫻桃檸檬與零陵香豆觸動,夢幻般的感受,甚是符合西方人對神秘東方的幻想。正逢前些日子倫敦公園和街頭櫻花開得盛極,不知是否有人在花下一品,看看大自然和人類的作品哪個更巧奪天工?

本月推出的是Jardin d』Ambre –玫瑰與龍涎香口味。大多數人恐怕從未想過龍涎香可以被加入到食物之中,但是有何不可呢?它能使香味持久,也與玫瑰花香完美結合,作為食材別具一格。這種馬卡龍的口味香氣浪漫濃郁,讓人在倫敦的小雨寒風中品嚐到一絲來自巴黎的夏意。

鮮花午茶雞尾酒

倫敦一些高級酒店,也推出了「繁花系列」的下午茶。窗外或許氣溫低迷,室內卻春暖花開,精心打造出一個花香世界。

倫敦五星級的One Aldwych就率先推出了這樣的下午茶。下午茶廳有著高高的天花板和造型簡潔現代的雕像,小桌上配著嫩黃色的蝴蝶蘭。下午茶的甜點有紫羅蘭意式鮮奶酪,橙子花女爵巧克力蛋糕,玫瑰露凍,法式薰衣草奶油麵包,造型賞心悅目。即便是鹹食三明治中,也加入了花朵元素,比如三文魚卷與茉莉花一同熏烤,成品就帶有淡淡而不容忽略的花香。

茶的選擇,除了比較傳統的茉莉花茶之外,還有加入了藍色錦葵花的伯爵紅茶等。

下午茶也可配以香檳或雞尾酒,One Aldwych推出了一系列的「花香馬丁尼」,比如「玫瑰花瓣」由Hendrick金酒與伯爵藍花糖漿搖勻,外加檸檬香茅和玫瑰露;「廣東鮮花」由Bacardi朗姆酒與茉莉花糖漿搖勻,另加櫻桃漿汁;「異域花朵」用Mozart巧克力烈酒打底,配以尤加利糖漿和橙子花油……

創作靈感來源

「仙境」系列攝影作品引起調酒師的創作靈感

如果說詹姆斯﹒邦德最愛的「搖勻,不要攪」的伏特加馬丁尼,冰冷、純粹、銳利又深奧,最適合深沉優雅的男性,那麼還有什麼比一杯帶著濃濃春意的花香馬丁尼,更適合溫柔美麗的女孩呢?

當然,在倫敦的雞尾酒吧,能品到更專業的繁花系列雞尾酒。比如Quaglino餐廳圍繞著名攝影師Kirsty Mitchell的「仙境」系列攝影作品,創作出了由幹金酒、薰衣草葡萄酒、鮮蘋果汁酸柑汁調配的「薄如輕紗的翅膀」,朗姆酒,桃味糖漿,檸檬香茅,和蝴蝶蘭花瓣調配的「Gammelyn的女兒」等雞尾酒。客人可以邊品雞尾酒,邊在酒吧的展廳觀賞Mitchell的攝影展,展廳中甚至還有McQueen專業花匠製作的花雕,給人的不同感官帶來多重的花朵盛宴。

就這樣,倫敦人用馬卡龍糕點、香檳午茶為自己營造出春夏的感覺,盡情參與到與大自然的對話之中。下一次將為大家帶來的,是時尚T台上英國本土和歐洲大牌颳起的「花瓣風」,敬請期待。

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