這裏是外國人首選的亞洲城市嗎?

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作為商業中心,香港已經無需多做介紹。從英國統治下的自由貿易港,到成長為全球金融中心,貿易一直以來都是這座城市的血脈。

香港的發展受益於它獨特的地理位置,由於地處中國、日本和東南亞之間,使之成為一個全球旅行中心,2016年的航空旅客人數超過7,000萬人次。

這裏的金融機構密度位居全球前列(全球規模最大的100家銀行中,有71家在此開設辦事處),吸引了來自世界各地的商務旅行者。2016年第一季度,約有31.4萬人來到這裏參加各種會議和展覽。

雖然金融仍是香港經濟的重要組成部分,但與之截然不同的一批商務旅行者也被這裏的一個新興行業吸引,那就是藝術市場。

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Image caption 香港一直以來都是金融中心,吸引了來自世界各地的商務旅行者(圖片來源:Alamy)

香港承辦了巴塞爾藝術展(Art Basel)和其他展覽,還有很多拍賣行在這裏設有辦事處,許多著名畫廊也都紛紛在這裏擴張,使之在全球藝術品市場的份額不斷增加,吸引了許多人專程來"淘寶"。按照拍賣價值計算,這裏已經成為僅次於倫敦和紐約的全球第三大藝術品市場。

"有錢能使鬼推磨。"香港管理諮詢師達里爾·陳(Daryl Chan)說,只要香港人能從某個東西裏面發現商機,他們就會充分利用。正是當初把香港變成全球商業中心的那些因素促使這裏的藝術品市場走向繁榮。

"這裏務實的商業環境為這個行業的發展創造了便利。"達里爾·陳說。無論是銷售繪畫還是銷售軟件的企業,都在較低的稅收、簡便的公司註冊流程、豐富的國際人才和完善的法律吸引下紛紛來到香港。

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Image caption 2015年的香港巴塞爾藝術展,參觀者欣賞澳大利亞藝術家山姆·金克斯(Sam Jinks)的作品(圖片來源:Getty Images)

交通

自從1998年開始運營以來,航空旅行諮詢公司Skytrax一直都將香港國際機場列為全球最好的機場之一,而在經過了長途飛行之後,看到由諾曼·福斯特(Norman Foster)設計的航站樓,仍會讓人感到耳目一新。經常來香港的旅客還可以使用入境事務處的eChannel通關,將入境檢查時間縮短到幾分鐘。一旦通過海關,便可乘坐機場快線到達香港島,全程只需24分鐘,花費約90港元(12美元)——僅為計程車的三分之一。

到達香港後,使用可以充值的八達通卡便可經常乘坐物美價廉的香港地鐵。出租車價格也在可以承受的範圍內,起步價22港元(2.80美元),1.5公里之後便會根據里程增加費用。

文化

來香港之前,請牢記這裏是中國的一個特別行政區——並非中國大陸。英國的殖民歷史在這裏遺留了不同於大陸的語言、貨幣、法律制度和文化。

英語很流行,普通話在商界也越來越普遍,粵語則是這裏的通用語。"唔該"或許是最有用的一句話:在不同的背景下,它可以表示"請"、"不好意思"和"謝謝"的意思。

雖然香港有自己的獨特之處,但也與中國大陸存在很多文化交集,尤其是在愛面子這個問題上。千萬不要讓你的合作伙伴或客戶感覺自己受到輕視。想要維持良好的關係,保住所有人的面子,就應該學會讓步,即便只是象徵性的讓步。

外國人還有可能在用餐禮儀上犯錯。中國餐廳的商務晚宴往往會有一些共享菜餚。禮貌至關重要:一定要先給一起用餐的同伴倒滿茶或水再給自己倒,而且不要吃光盤子裏的最後一點食物。千萬不要把筷子豎著插到米飯裏,因為這樣看起來像是葬禮上燒的香。

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Image caption 這裏的夜生活非常熱鬧——任何一個來到蘭桂坊的遊客都可以作證(圖片來源:Getty Images)

消費

房地產市場的繁榮令香港成為全世界生活成本最高的城市之一,所以如果你想住在主要的商業區,那就要為高昂的物價做好心理凖備,無論是一杯咖啡還是一頓牛排晚餐,價格都不會便宜——B2B採購服務商Expert Market的報告顯示,香港商務旅行的日均花費為523美元,新加坡為478美元,紐約為442美元。

很多地方都接受Visa卡和MasterCard卡,但接受美國運通卡的很少。還有很多小店只接受現金。自動櫃員機數量很多,其中一些由匯豐銀行和花旗銀行等大型國際金融機構提供。

這裏並不流行給小費,但在很多高檔餐廳吃飯還是要給一些小費。很多餐廳和酒吧都會在消費金額的基礎上自動收取10%的服務費。

住宿

香港酒店業曾經被大牌企業主導,其內部裝修雖然豪華,但卻顯得有些平庸。不過,一批強有力的精品酒店在過去幾年相繼出現,給這個行業帶來了震動。

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Image caption 多數商務旅行者都會待在灣仔這樣的中央地區(圖片來源:Alamy)

"傳統的標誌性酒店也在更新內部裝飾和整體服務,因為新湧現的獨立酒店正在與之爭搶客源。"建築師事務所JJA/Bespoke Architecture首席設計師JJ Acuna說。

多數商務旅行者都會待在中環和灣仔等主要商務區,在那裏,文華東方、四季和君悅等豪華五星級酒店,正在與奕居和問月等新興時尚酒店展開競爭。

但高昂的租金導致香港酒店不斷外遷,因而催生了一批吸引商務旅行者的全新社區。在鲗魚湧,東隅酒店靠近太古坊和新興的九龍東商務區,而麗思-卡爾頓和W酒店則建在一座機場快線站的上面,前往環球貿易中心和中環都非常方便。

餐飲

香港向來都是美食愛好者的天堂,這裏擁有各種價位的餐廳——2017年《米其林指南》包含了61家來自香港的星級餐廳,其中包括著名的點心連鎖添好運,在那裏吃一頓豐盛的大餐,一個人的費用不超過100港元(13美元)。

香港普通公寓的面積只有40平方米(431平方英尺),所以餐廳每晚都會聚集許多朋友和獨自一人進餐的食客。這裏還有很多社區快餐廳,一份味道不錯的雲吞麵或煲仔飯價格不到45港元。可以嘗嘗中環九記牛腩的咖喱牛筋腩,或者不遠處一樂食館的叉燒。

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Image caption 香港餐飲業非常著名,無論是街頭小吃還是高檔餐廳都一應俱全(圖片來源:Alamy)

最近幾年,香港湧現出一批精緻的休閒餐廳,而且往往由著名廚師掌舵。Fish School餐廳的大衛·黎(David Lai)曾經師從法國著名廚師艾倫·杜卡斯(Alain Ducasse),那裏專門提供用當地海鮮製作的現代菜餚。而新銳廚師梅·周(May Chow)則在Second Draft餐廳裏提供借鑒了上海菜的融合菜餚。

休閒活動

來到香港的商務旅行者總能在休息時獲得很多選擇,可以去海灘度假,也可以去為數眾多的酒吧街喝一杯,還能到440平方公里的郊區公園裏徒步——當然,也可以把這三項活動融為一體。

但香港繁榮的文化市場給商務旅行者帶來了更多選擇。白立方、高古軒和Ben Brown Fine Arts畫廊經常邀請大牌藝術家來港,而Para Site和Spring Workshop等非盈利機構也會舉辦很多發人深省的展覽。

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Image caption 圖為荷蘭藝術家弗洛倫蒂·霍夫曼(Florentijn Hofman)創作的大黃鴨,像這樣的大型藝術作品在香港吸引了很多人(圖片來源:Getty Images)

很快還將有一批新的大牌機構入駐。將於今年晚些時候開業的大館(Tai Kwun)是一家當代藝術中心,坐落於19世紀的一個監獄舊址上,它內部設有1.5萬平方米的展覽區域,外觀採用神秘的黑盒子造型,由瑞士建築師事務所Herzog & de Meuron設計。

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