遊覽世界各地美食遊樂園

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這些美食樂園將為你帶來味覺享受,這是一個由蘋果糖、旋風般的辛辣味和巧克力片曲奇構成的夢想世界。

印度的月光集市(Chandni Chowk)

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印度德里的月光集市是一個擁有350年歷史的老集市,毗鄰莫臥兒王朝(Mughal)皇帝沙賈汗興(Shah Jahan)的紅堡(Red Fort)。你可以在這裏盡情品嚐甜食和菜餚。咬一口油脂豐富的、帶開心果的甜食sohanhalwa,然後再來一卷香辣炸薯條。

商販出售一堆一堆的瑪撒拉(masalas)(綜合香辛料)、一桶一桶的印度奶酪 paneer(新鮮奶酪)、壘起來的芒果和一箱一箱的蜜餞。在喧鬧聲中討價還價,感到渴了嗎?喝一杯 thandai 吧,它是牛奶、糖、杏仁、小豆蔻和冰沙的組合。當你完全走不動時,招手叫一輛人力三輪車帶你回家。

美國的班傑利冰淇淋工廠(Ben & Jerry』s ice cream factory)

你可以假稱自己是來參觀學習 Ben & Jerry』s 公司如何實行企業社會責任的(他們全部使用來自當地家庭農場的天然配料)。但是我們都知道你的真實目的是這家位於美國佛蒙特州(Vermont)工廠裏夢幻的冰淇淋樣品,它由乳脂軟糖、太妃糖棒、布朗尼糊和巧克力片曲奇組成。全世界最好的工作豈不就是這裏的品質控制員——管理55加崙的乳脂軟糖缸或把塞滿花生醬的椒鹽卷餅以適當比例混入香草麥芽基底?聽說曾有冰淇淋愛好者當場就感動得哭了。

俄羅斯的耶利謝耶夫斯基超市(Yeliseyevsky)

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這家建於1901年的聖彼得堡豪華食品超市是為喜歡美食的沙皇凖備的,飾以水晶吊燈、新藝術(Art Nouveau)風格的彩色玻璃窗以及大量黃金和大理石材料。這裏的飲食更加豐富。白鯨魚子醬和香檳酒?有。煙熏三文魚和伏特加?有。西伯利亞肉餃子和幹邑酒(cognac)?也有。莎樂美腸、奶酪以及更多的伏特加?瞧!那麼甜品呢,比如果醬夾心的薑餅和比利時巧克力?耶利謝耶夫斯基超市應有盡有。

波多黎各的王子大道(Paseo de la Princesa)

這條王子大道沿著一條苔蘚覆蓋的牆壁延伸,活力無窮的孩子、戀愛中的情侶、撥弄多米諾骨牌的老人都可以在這裏享受美食。帶遮陽篷的食品小推車供應蘋果糖、棉花糖和其他糖分很高的甜食,這是年輕人的最愛;而老年紳士則坐在室外的桌子旁啜吸濃厚的咖啡,品嚐金黃色的海鮮夾心油炸木薯餅。冰凍飲料是散步時的最佳伴侶,當地人大口吞咽水果冰沙、菠蘿汁和椰奶製成的雞尾酒 piña colada(但不加朗姆酒)以及 maví,一種裝在木桶裏的凍成霜狀的蘋果酒。

美國的好時巧克力世界(Hershey』s Chocolate World)

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是的,它主要是面向年輕人,它以會唱歌的好時巧克力棒和戴著高帽子的銳滋杯(Reese』s Cups)的動畫片而出名。但是,成年人也有很多機會在這家糖果商店裏像孩子一樣玩耍。畢竟,這個巧克力世界是賓夕法尼亞州對美國頂尖甜品製造商的致敬——巧克力包裹的爽脆威化餅 Kit Kat、不利於牙齒的焦糖 Milk Duds、清爽的薄荷派蒂(Peppermint Patties),還有烤花生 NutRageous 棒。最讓巧克力愛好者驚訝的是巧克力帝國現場架子上重5磅的好時巧克力棒。

墨西哥的梅爾賽市場(Mercado de la Merced)

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Image caption 墨西哥梅爾賽市場

在墨西哥城這個擁擠的、有著四個街區面積大小的市場,在擁擠的人群中穿梭然後才能享受到來自墨西哥全國各地的美食。傳統食品包括 nopales,深色耐嚼的仙人掌,通常是生吃或者燉煮;清爽的白奶酪;以及一系列爆炸口感的辣椒——所有這些都可以試吃。除了爆炸性風味外,商店裏掛著的多彩的皮納塔(piñata)和亮麗的羊毛毯也為市場帶來了喜慶的顏色。

德國的香料博物館(Spice Museum)

一進入漢堡的這座建築,你的鼻子立刻被香氣吸引住了。甜味、胡椒味、酸澀味、甘草味一起出現。但隨著你一步步踏在吱嘎作聲的木地板上,走近分散在整個倉庫各處的粗麻布袋子,香氣就開始集中。首先是馬鬱蘭、薄荷、肉豆蔻,然後是肉桂、鼠尾草、茴香。這個嗅覺的天堂並不到此為止,它一共展示50種不同的香料,詮釋了5個世紀的香料歷史。其中的壯陽香料(丁香和芫荽)聞起來尤其舒服。

日本的築地市場(Tsukiji Fish Market)

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東京的海鮮市場聞起來就不那麼清新了,築地市場忙碌的一天從每天早上5點30分開始的金槍魚拍賣開始,值得一看。大堆的又大又肥的、滑溜溜的黑鰭、藍鰭、大眼、長尾金槍魚,有的重達300公斤,平放在一排排的冰塊上,旁邊是有毒的河豚、扇貝還有海參。電動小車在巷道之間穿行,工人拿著有紙夾的筆記板和裝滿海鮮的箱子到處跑,人們用帶鋸鋸開龐大的金槍魚,然後切魚,去魚鱗,把魚分塊。看了這些以後,你可以去市場邊緣的壽司店吃金槍魚。

美國的芥末博物館(Mustard Museum)

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這是美國威斯康星小鎮芒特霍雷布(Mount Horeb)的一棟不起眼的建築,但是它收藏的芥末足以撼動一整個棒球場的熱狗——精確地說是4,600瓶。這裏的山葵芥末可以熏到你的鼻子,橙皮和濃縮芥末能夠為你的醃牛肉三明治提味,而冒泡的香檳甜芥末可以讓你的肉塊跳起舞來。架子上還排著古董罐裝芥末和其他具有重要歷史地位的芥末。後面的芥末吧台還有「調味諮詢師」分發試吃樣品。

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(責編:友義)

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