У США через отруєння сиром померли двоє людей

raw milk cheese Копирайт изображения Getty Images
Image caption Raw milk cheese is made with unpasteurised milk

У кількох штатах на сході США двоє людей померли і ще кілька захворіли на інфекційну хворобу лістеріоз.

За словами чиновників, до спалаху інфекції міг призвести м'який сир із сирого молока під назвою Ouleout, який виготовляють у штаті Нью-Йорк.

У вівторок маслозавод-виробник відкликав кілька сортів своїх м'яких сирів.

У штаті Коннектикут і Вермонт, де померли двоє людей, а також в Нью-Йорку і Флориді було зафіксовано шість випадків лістеріозу.

Як розповідають посадовці зі сфери охорони здоров'я США, бактерії роду Listeria живуть у сирому молоці і молочних продуктах. Ці бактерії гинуть після варіння чи пастеризації, але не після замороження.

Маслосирзавод Vulto, який виробляє сир, поки що не прокоментував ситуацію.

Компанія каже, що виробляє невеликі партії сиру із сирого молока від місцевих фермерів. Її засновник почав з виробництва сиру в своїй квартирі у Брукліні.

Продаж продуктів із сирого молока заборонений у 20 штатах США, придбати ж їх можна у магазинах в 13 штатах.

У країнах ЄС різні закони щодо таких продуктів, але вони обов'язково мають маркуватися.

Приблизно п'ята частина французького сиру виготовляється з використанням сирого молока.

Новини на цю ж тему