Скільки б ви заплатили за цього тунця?

У Токіо на аукціоні було продано одну рибину за рекордну суму 32,49 млн йєн (майже 400 тисяч доларів).

Image caption Китайці - як і українці - все більше люблять суші і готові платити за них великі гроші.

Голубий тунець надзвичайно ціниться як риба для суші та сашимі - японських страв із сирої риби. Тунця купили в складчину японці й китайці.

Перший аукціон січня на славетному рибному ринку Токіо "Цікійї" вважається важливою частиною японських святкувань нового року. Часто саме на цьому аукціоні продають рибу за рекордними цінами.

Японія є найбільшим у світі споживачем риби та морепродуктів.

Дзвінок, що відкривав торги, продзвенів о 5 годині ранку за місцевим часом (8 вечора у вівторок за Гринвічем). Торги пройшли оперативно. На цементній підлозі було викладено понад 500 рибин.

Проте найбільше зацікавив учасників аукціону лот, що складався із гігантського голубого тунця на 342 кілограмів, виловленого біля північного японського острова Хоккайдо.

Рибину спільно купили власники ресторану в одному з престижних районів Токіо та мережа суші-ресторанів у Гонконгу.

Останніми роками запроваджено обмеження на вилов тунця через побоювання, що він зникне як вид.

Торгівці на ринку "Цікійї" кажуть, що все більший апетит китайців до суші спричиняє зростання цін на рибу.

Любов до суші останніми роками помітна і в Україні. Мережі суші-барів - таке ж звичне видовище в Києві, як кафе з українською кухнею.