入华30年 百胜中国出了份不叫好的赚钱财报

北京商业中心的肯德基餐厅招牌 图片版权 AFP
Image caption 2001年,北京商业中心的肯德基餐厅招牌。肯德基在过去三十年里是在中国最成功的外国品牌之一。

在美国上市的餐饮运营公司“百胜中国”发布财报称,截至2017年5月31日的第二财季系统销售额同比增长7%,净利润增长39%。

百胜中国在这一财季单店销售额同比增长了3%,其中肯德基增长4%,但必胜客与去年同期持平。

美东时间周三(7月5日)出台的,运营利润大增64%,主要原因是零售税结构改革,其次源于单店销售额增加。

百胜中国首席执行官潘伟奇(Micky Pant)称,经营利润、餐厅利润率和净利润的显著提升,受助于肯德基持续的强劲表现。市场则评论说,必胜客的停滞增长拖累了百胜中国的整体表现。

百胜中国财报显示,该季度新开设90家餐厅,目前餐厅总数量已达7685家。

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Image caption 2008年,一家肯德基餐厅的员工为北京奥运加油。作为最早进入中国市场的外资企业之一,肯德基在文化和产品方面已经积极向本地靠拢。

负面反应

市场认为百胜中国的表现低于预期。尽管第二季度的整体单店销售额增长了3%,但必胜客的销售额则持平,不及市场分析机构Consensus Metrix预测的增长1.5%。

该公司截至5月31日季度的营收为15.9亿美元,略低于分析师预测的16亿美元。

因必胜客业务表现不佳,百胜中国周三一度大跌4.1%,至38.45美元。

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Image caption 2013年1月,中国上海,一位正在吃肯德基食品的市民。这一年,百胜中国称销售受到食品安全事件影响而下滑。

1987年11月,肯德基在北京市前门开设了第一家分店,成为第一家在中国开设分店的西式快餐公司,这个美国品牌进入中国至今已整整30年。肯德基和其母公司百胜中国的表现,对于在中国投资的快餐企业具有标志性意义。 

中国市场研究集团(China Market Research Group)创始人雷小山(Shaun Rein)对BBC中文网分析说,30年前中国几乎没有外国品牌、外国技术和外国资本进入。现在竞争更加激烈,外资企业需要面对更多外国品牌以及中国本土品牌的竞争。

“30年前可能你还是唯一一家进入中国市场的美国品牌,建立品牌认知度比较容易,”雷小山说,以咖啡行业的星巴克为例,现在需要面对来自英国的Costa、台湾的85度C、香港的Pacific Coffee等品牌的竞争。

雷小山认为,30年后,这些美国快餐品牌的投资者必须清楚,像炸鸡这样的产品在中国市场也面临配送方式的改变,这是一个很大的挑战。

知名财经网站Motley Fool的新加坡分站总裁郭大昌(David Kuo)在BBC世界新闻台(BBC World News)节目上说,百胜中国从30年前的第一家店发展至今天的7600家分店,目前仍希望以每年600家分店的速度扩张。

郭大昌对BBC说:“问题是他们的分店开始自相残杀。”

“目前来说他们聚焦在一线城市——像北京、上海这些——他朝他们进入二、三线城市的时候,挑战就大了。”

但郭大昌也认为,百胜中国已经摆脱了近年两次大规模食品安全风波,如今可以聚焦未来。

百胜中国首席执行官潘伟奇在财报公布后称,百胜旗下的快餐正通过忠诚度会员计划、数字化发展和外卖能力、升级餐厅并优化店面等方式适应市场变化。他透露,目前移动支付占该公司总销售额的比例已超过40%。百胜中国旗下7600多家餐厅中已有4,900多家可以提供外卖服务;第二季度中,外卖业务占公司销售额的比例为13%。

百度中国最近还收购了食品配送服务公司58到家(Daojia)的股权。

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