المطبخ العالمي: طريقة عمل طبق سمك الأموك من كمبوديا

تشتهر كمبوديا بطبق الأموك ،وهو طبق كلاسيكي، و تعود أصل الوصفة إلى إمبراطورية الخمير.

ويمكن إعداد هذا الطبق مع السمك أو الدجاج أو البيض ، ولكن يطلق عليه دائما "أموك" لأنه يصف طريقة معينة للطهي، تبخير المكونات في ورقة الموز.