جهازك لا يدعم تشغيل الفيديو

استخدام سمكة حديدية أثناء الطهي لمواجهة الأنيميا في كمبوديا

يعد عنصر الحديد من الضروريات اللازمة لجسم الإنسان كي يؤدي وظائفه بشكل طبيعي، حيث يؤدي نقصه في الجسم إلى الشعور بالإرهاق، ومشكلات في القلب، وزيادة مخاطر التعرض للالتهابات والعدوى.

وبالنسبة للقرويين في كمبوديا، فهم لا يستطيعون الحصول على أطعمة غنية بهذا العنصر الهام، مما يؤدي إلى نقصه في أجسامهم وإصابتهم بالأنيميا.

لذا ابتكر الباحثون في كمبوديا حلا فريدا عبارة عن سمكة حديدية تضاف إلى الطعام خلال الطهي.

وأظهرت الأبحاث أنه بعد استخدام السمكة الحديدية انخفضت نسبة الأنيميا في كمبوديا إلى حوالي النصف.

تقرير نيك وود.