এনাম আলী

আপনার ডিভাইস মিডিয়া প্লেব্যাক সমর্থন করে না

বৃটেনে কারি রেস্টুরেন্ট ব্যবসায় সফল হয়েছেন অনেক বাংলাদেশী৻ তাঁদের মধ্যে অন্যতম এনাম আলী৻

Image caption এনাম আলী

বৃটেনে কারি জগতের সবচেয়ে সম্মানজনক পুরস্কার ‘বৃটিশ কারি এওয়ার্ডস‘ প্রতিষ্ঠা করেন মি আলী৻ এই এওয়ার্ডসকে অনেকেই কারি জগতের ‘অসকার‘ বলে থাকেন৻

শুধু কারি রেস্টুরেন্ট না, মি আলী প্রকাশনায় নিজেকে সম্পৃক্ত করেছেন৻ প্রকাশ করছেন ‘স্পাইস বিজনেস‘ নামে একটি সাময়িকী ৻

এনাম আলী প্রথমে বৃটেনে আসেন পড়াশোনা করতে, ১৯৭৫ সালে ৻ বিষয় ছিলো হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট৻

তখন শুধুমাত্র হাতখরচের জন্য তাঁর এক আত্মীয়ের রেস্টুরেন্টে ছুটির দিনে কাজ শুরু করেন৻ রেস্টুরেন্টের মালিক হবার কথা একবারও ভাবেননি৻

তাহলে কিভাবে আসলেন কারি ব্যবসায় ? মোয়াজ্জেম হেসেনের সাথে তাঁর জীবন নিয়ে আলাপ করেছেন এনাম আলী