নিরাপদ খাদ্য: খাবার আসলে পচে গেছে কিনা – বুঝতে নতুন উদ্ভাবন

নিরাপদ খাদ্য: খাবার আসলে পচে গেছে কিনা – বুঝতে নতুন উদ্ভাবন

খাবার আমরা সবাই অনেক সময়ই হয়ত প্রয়োজনের তুলনায় বেশি কিনে ফেলি। খাবারের প্যাকেট বা টিনের কৌটার গায়ে খাদ্য প্রস্তুতকারীরা লিখে দেন- কোন্ তারিখের মধ্যে খাবার খেয়ে নিতে হবে।

কিন্তু কোন কোন খাবারের প্যাকেজিং-এ লেখা থাকে 'এক্সপায়ারি ডেট', কোন কোন খাবারে আবার দেয়া থাকে 'বেস্ট-বিফোর ডেট'। আমরা ঠিক বুঝে উঠতে পারি না এ দুয়ের মধ্যে তফাৎ কী?

কৌটা বা প্যাকেটের মধ্যে থাকা খাবার কতদিন তাজা বা টাটকা থাকে, কোন্ তারিখের পর তা আর খাওয়া নিরাপদ নয়, তা ফেলে দেয়া উচিৎ, তা সহজে বোঝার এক প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছেন অস্ট্রেলিয়ার বিজ্ঞানীরা।

তারা বলছেন এই পদ্ধতি বলে দেবে প্রতিদিন প্রতি মিনিটে প্রতি ঘণ্টায় আপনার খাবার তার টাটকা ভাব কতটা হারাচ্ছে। কখন তা মেয়াদউত্তীর্ণ পর্যায়ে পৌঁছচ্ছে।

কীভাবে কাজ করবে এই নতুন প্রযুক্তি?

দেখুন ভিডিওতে।

বিবিসি বাংলায় আরো পড়ুন: