करारे और कुरकुरे कीड़े-मकोड़े

कीड़े-मकोड़ों से बने स्नैक्स

थाईलैंड में कीड़े-मकोड़े काफ़ी चाव से खाए जाते हैं, राजधानी बैंकॉक अपने स्ट्रीट फ़ूड के लिए काफ़ी मशहूर है और स्ट्रीट फूड का अहम हिस्सा हैं ये स्नैक्स.

संयुक्त राष्ट्र खाद्य कार्यक्रम कई बार अभियान चला चुका है कि प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए लोग कीड़े-मकोड़े खाएँ, थाईलैंड जैसे कुछ पूर्वी एशियाई देश इसे पहले ही अपना चुके हैं.

सड़क किनारे लगाए जाने वाले ठेले पर्यटकों के लिए आकर्षण का केंद्र होते हैं, लोग कुछ ख़रीदते तो नहीं, लेकिन तस्वीरें खींचते हैं इसलिए दुकानदारों ने फोटो खींचने के पैसे लगा दिए हैं.

'पंख हटाकर खाएं'

छोटी छिपकली जिसके स्वाद की तारीफ़ में दुकानदार ने कहा कि इसमें नमक नहीं डालना पड़ता, ख़ुद ही काफ़ी नमकीन होती है.

फ़सल बर्बाद करने वाले टिड्डे या लोकस्ट जिन्हें तेजपत्ते जैसी हरी पत्तियों के साथ भूना गया है, एक रुपए में दो के हिसाब से मिलते हैं.

तिलचट्टे या कॉक्रोच जिन्हें देखकर कई लोग बहुत घबराते हैं, कुछ लोग इसका ऊपर वाला हिस्सा हटाकर खाते हैं, और लोग पूरी तरह चबाते हैं.

थाईलैंड में झींगुर का शोर शायद कुछ कम सुनाई दे, ये सबसे ज़्यादा बिकने वाले कीड़ों में से एक है.

दुकानदार का कहना है कि ये बड़ी ज़हरीले टेंरेटुला से काफ़ी मिलती-जुलती है, लेकिन ज़हरीली नहीं कुरकुरी है.

मो शा की दुकान पर आने वाले लोग घबराते हैं, लेकिन वे लगातार मज़ाक करती रहती हैं.

और ये हैं इल्लियां या कैटरपिलर जिन्हें थाईलैंड ही नहीं, दुनिया के कई हिस्सों में खाया जाता है.

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