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रविवार, 24 अगस्त, 2003 को 23:07 GMT तक के समाचार
आयु बढ़ सकती है...
पॉलीफ़ीनोल्स कहलाने वाले ये तत्व 'रेड वाइन'  में भी होते हैं
पॉलीफ़ीनोल्स कहलाने वाले ये तत्व 'रेड वाइन' में भी होते हैं

अमरीका में वैज्ञानिकों ने शोध से पाया है खाने और एक तरह की शराब 'वाइन' में पाए जाने वाले कुछ तत्व आयु बढ़ा सकते हैं.

अमरीका के हार्वर्ड विश्वविद्यालय में हुए शोध में पाया गया कि 'पॉलीफ़िनोल्स' कहलाने वाले ये तत्व ख़मीर की आयु लगभग 70 प्रतिशत तक बढ़ा देते हैं.

'पॉलीफ़िनोल्स' ख़मीर की कोशिकाओं की आयु बढ़ाते हैं और मानव कोशिकाओं के अंदर भी इसी तरह काम करते हैं.

शोधकर्ताओं की टीम के सदस्य डॉक्टर कॉनरैड हॉविट्ज़ का कहना है,"हर कोई 'पॉलीफ़िनोल्स' में दिलचस्पी दिखा रहा है क्योंकि उनमें एंटी-आक्सीडेंट गुण हैं."

'रेड वाइन'

कई पौधे 'पॉलीफ़िनोल्स' बनाते हैं.

सबसे बढ़िया माने जाने वाली 'पॉलीफ़िनोल्स' 'रेड वाइन' यानि अंगूर से बनने वाली लाल शराब में पाई जाती हैं.

नेचर पत्रिका में छपे शोध के अनुसार पाया गया है कि ये मख्खियों और कीड़ों की उम्र बढ़ा देता है.

शोधकर्ता 'पॉलीफ़िनोल्स' में इसलिए भी दिलचस्पी दिखा रहे हैं क्योंकि ये मनुष्यों में दिल की बीमारियों और कैंसर होने की संभावना को घटाते हैं.
 
 
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