Nutrición

Son una fuente natural de proteína barata y de alta calidad. Y contrario a los rumores, no hay un límite a la cantidad de huevos que puedes comer por día.

Los nutrientes no son los únicos compuestos que contienen los alimentos. Los compuestos bioactivos también se encuentran en pequeñas cantidades en lo que comemos cada día.

Un análisis publicado en The Lancet muestra el rol clave de la nutrición en el crecimiento de niños y jóvenes.

Un elemento clave de nuestra subsistencia puede hacer que disminuyan los riesgos de muerte si nos contagiamos de covid-19: la comida. ¿Cómo comer en los tiempos del covid-19? Se lo preguntamos a una experta.

Tras un largo proceso para su aprobación y la oposición de algunas empresas, México cuenta ya con un nuevo etiquetado de alimentos que es "un ejemplo para el mundo", según la OPS.

Los japoneses han considerado desde hace mucho tiempo el natto como un superalimento, pero su olor similar al amoníaco y su consistencia parecida al moco hacen que el plato sea poco apetecible para muchos.

El gobierno de México los calificó de "veneno embotellado" y los responsabilizó en gran medida de la diabetes e hipertensión que sufren la mayoría de víctimas de covid-19.

La dieta vegana se ha vuelto popular en los últimos años. Sin embargo, las evidencias evolutivas del ser humano demuestran que la alimentación exclusiva de vegetales es "antinatural" para nuestra especie y hay razones fisiológicas de peso que la desaconsejan.

Los japoneses tienen una de las expectativas de vida más altas del mundo. ¿Se debe en parte a lo que ponen en sus platos?