BBCPersian.com
  •    راهنما
تاجيکستان
پشتو
عربی
آذری
روسی
اردو
 
صدای شما
به روز شده: 11:05 گرينويچ - يکشنبه 01 ژانويه 2006
 
اين صفحه را برای دوستان خود بفرستيد صفحه بدون عکس
چرا مردم خوردن غذاهای فوری را ترجيح می دهند؟
 
سيب زمينی سرخ کرده
اکثر غذاهای آماده، مثل همبرگر و سیب زمینی سرخ شده سرشار از کالری است و خطر چاقی را افزايش می دهد.
در سالهای اخیر شهرهای بزرگ ایران، خصوصا تهران چنان شاهد گسترش چشمگیر اغذیه فروشی ها و رستورانهای زنجیره ای ارائه کننده غذاهای فوری بوده اند که بعضی می گویند، دیگر پیتزا و همبرگر دارد تدریجا به عنوان غذای ملی جانشین چلوکباب و پلو خورشتهای سنتی ایرانی می شود.

صرف اینگونه غذاهای فوری که سابقا نمودی از زندگی شهری غربی به حساب می آمد در حالی در ایران رواج فزاینده یافته که گزارش می شود مشکل چاقی و به همراه آن، بیماری های قلبی نیز در ایران افزایش قابل ملاحظه ای داشته است.

کارشناسان بهداشت می گویند محتویات غذاهای آماده به گونه ای است که مردم را به زیاده روی در خوردن ترغیب می کند و خطر چاقی را افزایش می دهد.

تحقیقات پژوهشگران نشان میدهد که اکثر غذاهای آماده، مثل همبرگر و سیب زمینی سرخ شده سرشار از کالری است به گونه ای که خوردن تنها مقدار کمی از آن، کالری مصرف شده توسط بدن را به شدت بالا می برد.

تحرک پایین، استفاده زیاد از خودرو به جای پیاده روی، صرف ساعتهای طولانی در برابر تلويزیون و عدم ورزش کافی نیز از مسائل دیگری هستند که احتمالا در دامن زدن به این معضل بی تاثیر نبوده اند.

دکتر نضال صراف زادگان که برای بالا بردن سطح سلامت مردم با کمک دولت گروهی را در ایران تاسیس کرده می گوید:" به نظر ما این مشکل زندگی به سبک غربی است که بسیاری از کشورهای در حال توسعه در آسیا، آمریکای لاتین و اصولا همه جا را متاثر کرده و متاسفانه به کودکان بیش از بزرگسالان آسیب می رساند."

به نظر شما دلیل روی آوردن روز افزون مردم در ایران به غذاهای فوری چیست؟ آگاهی عمومی در ایران نسبت به خطرات چاقی و مصرف بی رویه غذاهای فوری را چگونه ارزیابی می کنید؟ ورزش در زندگی شما چه نقشی دارد و خودتان چقدر به خوردن این گونه غذاها عادت دارید؟

نظرات خود را برای ما ارسال کنيد. لطفا به زبان و خط فارسی بنويسيد!

* در صورتی که مايل هستيد در بحث های راديويی با موضوعات مختلف شرکت کنيد، شماره تلفن خود را نيز درج بفرماييد. اطلاعات مربوط به شما، از جمله شماره تلفن، نزد بی بی سی محفوظ است و به اشخاص يا نهادهای ديگر داده نمی شود.

نظرات شما

پرخوری يکی از راههای تخدير روانی است. در جامعه‌ای که آزادی‌های بيرونی منع شود و به روشهای گوناگون انسانها دچار ناراحتيهای روانی شوند، مردم رو به روشهای مختلفی برای تخدير روانی خود می‌آورند که پرخوری (و به تبع آن، چاقی) اجتناب‌ناپذير خواهد بود. پيام - تهران

متاسفانه در ايران برای خانمی به سن من امکان ورزش بسيار کم است و من تنها ميتوانم هرگاه مشکلات شغلی و خانوادگی مجال دهد کمی پياده روی کنم. مهر سيما - رشت

دليل افزايش استفاده ی اين گونه غذاها به نظر من اين است: ۱- استفاده از چربی فراوان ۲- استفاده از ادويه جات خوش طعم کننده ۳- کمتر بودن زمان آماده شدن غذا نسبت به انواع سنتی ۴- قيمت مناسب تر ۵- طعم متفاوت و گاه لذيذتر نسبت به انواع اغذيه سنتی متاسفانه آگاهی عمومی مردم نسبت به خطرات مصرف اين گونه غذاها در افزايش احتمال بروز سرطانهای دستگاه گوارشی و چاقی سريع بسيار ناچيز است. عمده دانش آموزان مدارس به دليل طولانی شدن ساعت حضور بچه ها در مدارس، از اين نوع غذاها استفاده می کنند. بسياری از کارمندان ادارات نيز از مصرف کنندگان عمده اين نوع غذاها هستند. ورزش مقوله ای فراموش شده است و بيشتر مردم آنقدر گرفتاری در زندگی شخصی خود دارند که کمتر کسی به دنبال ورزش و کنترل وزن خود می رود. رضا اصلی - تهران

علت استفاده مردم از غذاهای فوری، خوشمزه گی و ارزان بودن و انتظار کمتر برای دريافت غذا است درضمن رستورانهای عرضه کننده به اصطلاح با کلاس هم هستند. البته گسترش علاقه به غذاهای فوری فقط مختص مردم ايران نيست بلکه درتمام دنيا غذاهای فوری دارند جايگزين غذاهای بومی ميشود. هيوا - تهران

تقريبا همه غذاهای خوشمزه جزو غذاهای چرب و پرکالری به حساب می آيد. غربی ها غذاهای چرب و پر کالری می خورند ولی در عوض به ميزان کافی ورزش می کنند و مرتبا خود را وزن می کنند تا چاق نشوند. و از سلامت خوبی هم برخوردار هستند اما متاسفانه در کشورهای جهان سوم علاقه زيادی به مصرف اينگونه غذاها وجود دارد و به ورزش کردن روزانه هم اهميت داده نمی شود و نتيجه اين روال چاقی، سير آوری نداشتن، بالا رفتن قند خون و کلسترول خون است که بسته شدن رگها و سکته زود هنگام را در پی دارد. احمد - تهران

به نظر من ماشینی شدن زندگی باعث شده است که مردم وقت کمتری برای رسیدگی به کارهای خانه داشته باشند که البته این اتفاق در قرن گذشته در کشور های توسعه یافته نیز افتاده بود. رضا - بندر گناوه

 
 
اخبار روز
 
 
اين صفحه را برای دوستان خود بفرستيد صفحه بدون عکس
 
 
   
 
BBC Copyright Logo بالا ^^
 
  صفحه نخست|جهان|ايران |افغانستان |تاجيکستان |ورزش |دانش و فن |اقتصاد و بازرگانی |فرهنگ و هنر |ویدیو
روز هفتم |نگاه ژرف |صدای شما |آموزش انگليسی
 
  BBC News >>|BBC Sport >>|BBC Weather >>|BBC World Service >>|BBC Languages >>
 
  راهنما | تماس با ما | اخبار و اطلاعات به زبانهای ديگر | نحوه استفاده از اطلاعات شخصی کاربران