Блог Страна Russia: в поисках хорошего пива в Петербурге

  • 7 мая 2015
  • kомментарии
Правообладатель иллюстрации PA
Image caption Я надеюсь, что крафтовое пиво будет дальше развиваться не только в Петербурге, но и вообще в России

У нас теперь майские праздники, и я сижу и пишу свой блог в одном из кафе в Санкт-Петербурге, где подают крафтовое пиво. Это отличное место в самом центре города, и продукция здесь из разных городов России - не только из Петербурга, но также из Москвы, Тулы, Ярославля и других городов и регионов.

Бармен мне только что сказал, что в этом городе уже существует более 50 крафтовых пивоварен. Дружелюбный парень, он дал мне несколько советов. Сейчас я пробую светлое пиво из Екатеринбурга, очень вкусное. К моему удивлению, здесь и мое любимое шотландское пиво представлено, даже разливное. Увы, уже выпили.

На самом деле, это не страшно, что выпили. Могу отведать родное шотландское и дома. Я уже давно влюбился в крафтовое пиво в самой Шотландии, до того, как приехал сюда. Если вы еще не слышали это выражение - речь идет о пиве, которое производится небольшими партиями, с более качественными ингредиентами. В Шотландии это дело продвигается уже давно, и такие напитки становятся все более и более популярными.

Я постоянно нахожусь в поисках хорошего российского пива. Приехав сюда четыре года назад, я очень мало знал о местном пивоварении. "Балтика" в Шотландии продается, но это почти все. Прекрасно помню случай из самого начала моего пребывания в России. Я три недели прожил в общежитии университета, и вечером в пятницу, возвращаясь домой, зашел в универсам. Стоял перед полкой и не знал, что выбрать - какое пиво хорошее, какое ужасное и т.д.

В конце концов взял две бутылки и поставил их в холодильник в общежитии. Потом мои соседи признались, что были просто в ужасе, когда увидели меня с этим пивом. Во-первых, употреблять пиво в общежитии было нельзя (и откуда мне это знать? В Шотландии можно; студенты - они же, в целом, взрослые люди). А во-вторых, мне сообщили, что только бомжи на улице пьют ту марку пива, которую я случайно выбрал.

Местные напитки

Правообладатель иллюстрации RIA Novosti
Image caption Пивоваренный завод "Балтика" в Воронеже, чья продукция продается в Шотландии, но это почти все, что известно там о российском пиве

Это уже в далеком прошлом. Но мне быстро стало понятно, что я не могу пить обычное российское пиво массового производства. И вот почему.

На хоккее в Петербурге перед матчем я иногда выпиваю пару бутылок пива, пока читаю программку. В шотландском понимании спортивное событие должно сопровождаться таким пивным ритуалом. В Ледовом Дворце, конечно, нет образцов крафтового искусства. И после всего двух бутылок пива массового производства у меня на следующее утро часто появляется головная боль, а в худшем случае - настоящее похмелье. После двух бутылок! Это, согласитесь, далеко от запоя.

Стоит заметить, что британское пиво массового производства мне тоже не очень нравится. Я даже использовал бы слово "гадость", чтобы описать самое популярное пиво в Шотландии. Но если я там нахожусь в каком-то плохом баре, который друзья выбрали, и ничего лучшего в этом баре нет, могу выпить две-три пинты, и на следующий день у меня похмелья не будет.

В результате я начал пить только импортное пиво. Но это неудобно по двум причинам. Во-первых, импортное пиво за прошлый год стало гораздо дороже из-за падения рубля. Одна бутылка стандартного чешского светлого уже стоит больше, чем 200 рублей в местной "Пятерочке" - сумасшедшие цены.

Во-вторых, пока я живу в России, мне хочется пить именно местные напитки. К тому же в прошлом году приезжали ко мне шотландские друзья, любители хорошего пива, и мне хотелось показать им только лучшее, то, что могло бы их приятно удивить. Поэтому я стал искать местное крафтовое пиво.

Про Ингрию и эль

И все получилось здорово. Оказалось, что в Санкт-Петербурге есть немало любителей такого пива. Больше того, тут даже варят крафтовое пиво в английском стиле. Я прочитал в интернете отзыв об одном таком баре и зашел туда в выходной. Так произошло мое знакомство с неизвестным мне элем Ingria Pale Ale, название которого напомнило о старом добром друге - India Pale Ale.

India Pale Ale - английский сорт пива, который называется так потому, что именно этот напиток отправляли британским колониальным чиновникам, служившим в тогдашней жемчужине Британской империи - Индии. Именно этот сорт на сегодняшний день является одним из любимых среди поклонников крафтового пива. Но меня интересовало, почему тут Ingria, а не India, и я решил уточнить у бармена.

Он был рад рассказать, что Ингрия - это историческое название части России, в которой расположен Санкт-Петербург, и что их бар посвящен истории этого региона. Он потом дал мне почитать у стойки бара книгу про Ингрию - мне было очень любопытно, я ничего об этом раньше не знал. И пиво, кстати, вкусное, именно типа India Pale Ale.

Кто говорит, что употреблять пиво вредно? Если пьешь крафтовое, то можно одновременно изучать историю. Я сейчас очень надеюсь, что крафтовое пиво будет дальше развиваться не только в Петербурге, но и вообще в России. Хватит терпеть ужасно дорогое импортное пиво и гадкое пиво массового производства!

Новости по теме