Тайна фиолетового апельсина раскрыта австралийскими учеными

  • 26 сентября 2018
Фиолетовый апельсин Правообладатель иллюстрации NETI MOFFITT
Image caption По словам Нети Моффитт, апельсин неожиданно резко изменил свой цвет

Австралийские власти заявили, что ученые смогли выяснить причину загадочного феномена, вызвавшего недавно легкий переполох в стране.

В начале сентября жительница Брисбена Нети Моффитт не на шутку перепугалась, когда увидела, что апельсин, который начал есть ее сын, неожиданно изменил цвет на ядовито-фиолетовый.

"Это выглядело так, как будто кто-то обмакнул этот апельсин в чернила. Но у нас нет и никогда не было чернил. Я сразу подумала, что ребенок может отравиться", - рассказала Нети Моффитт в интервью Australian Broadcasting Corporation.

"Я не делаю из этого драмы, просто хочу знать, что случилось", - добавила женщина, обратившаяся в органы санитарного надзора с просьбой провести расследование.

"Мы обычно исследуем образцы крови, мочи, воды и грунта. Исследование апельсина было непривычной задачей для нашей команды", - сказал Стюарт Карсвел, главный химик департамента здравоохранения штата Квинсленд.

Правообладатель иллюстрации NETI MOFFITT
Image caption Ученые выяснили, что причина в химической реакции между апельсином и ножом

В результате анализов и экспериментов выяснилось, что апельсин изменил цвет из-за того, что был порезан только что заточенным ножом.

Антоцианы, натуральные антиоксиданты, содержащиеся в апельсинах, вступили в реакцию с частицами железа от заточенного лезвия ножа.

Никакой угрозы для жизни и здоровья, уверяют ученые, апельсин не представлял.

В последние недели австралийцы с повышенным вниманием относятся к безопасности продуктов питания - после того, как в клубнике, продававшейся в этой стране, обнаружили иголки.

Новости по теме