"Осторожно, люди!": заработай тысячу фунтов легально

  • 27 июня 2012
Ведущий Русской службы Би-би-си Сева Новгородцев

В своем блоге легендарный ведущий Русской службы Би-би-си Сева Новгородцев смотрит на новости дня порой под самым неожиданным углом.

Аудиоверсию рубрики "Осторожно, люди!" слушайте также в программе "БибиСева", которая выходит в интернет-эфир на сайте bbcrussian.com ежедневно по будням в 19:00 по Москве (16:00 по Лондону). Подкаст программы можно загрузить здесь.

Программа "БибиСева" на сайте микроблогов Twitter

Дело было в Африке. В 1968 году Денис Осборн, профессор университета в Дар-эс-Саламе, посещал танзанийскую школу на берегу озера Танганьика. В конце встречи с учениками их классный руководитель спросил – нет ли у кого-нибудь вопросов к знаменитому физику?

Руку поднял Эрасто Мпемба. Говорили, что он несколько лет вел какие-то тайные эксперименты в школьной лаборатории. "Если взять две одинаковые емкости, – сказал Эрасто, – в одну налить воду комнатной температуры, в другую – точно столько же кипятку, и поставить их в морозильник, то кипяток замерзнет первым. Почему?" Одноклассники хихикали, учитель смущался, но профессор ответа дать так и не смог.

Он провел исследования и на следующий год опубликовал научную статью, где впервые описал так называемый "эффект Мпемба".

Явление это логическому объяснению не поддается. В самом деле, на пути к замерзанию кипяток, постепенно охлаждаясь, должен пройти фазу комнатной температуры. Для превращения в лед ему нужно больше времени. Казалось бы.

Однако, если верить результатам экспериментов (проверьте сами!), все происходит как раз наоборот. Горячая вода замерзает первой.

Строго говоря, "эффект Мпембы" описан был еще Аристотелем в IV веке до нашей эры. В своем труде "Метеорология" он описывает различные явления природы – землетрясения, выпадение града, а также зимнюю рыбалку жителей Понта, греческой колонии на южном берегу Черного моря.

"Разместившись на льду, - писал будущий наставник Александра Македонского, – они делают в нем проруби, ставят туда тростниковые палки, заливая их теплой водой для скорейшего замерзания"

Почти две тысячи лет спустя французский математик и физик Рене Декарт писал: "На основе опытов мы знаем, что вода, стоявшая на огне в течение долгого времени, замерзает быстрее другой, по той причине что частицы, неспособные к изгибанию, испаряются при нагреве".

Теория красивая, но сегодня она звучит как то неубедительно.

За последние 40 лет опубликовано немало работ по скоростям испарения, конвекционным потокам и так далее, но простого ответа на простой вопрос мы так пока и не получили.

Королевское химическое общество теперь предлагает награду в тысячу фунтов всякому (независимо от страны), кто сможет дать убедительное объяснение. Срок подачи – до 30 июля. Эту проблему будут также решать 60 аспирантов, которые соберутся в шикарном отеле Windsor Great Park на целую неделю.

Россия – родина Кулибина, страна советов. Ее граждане знают абсолютно все обо всем. К тому же, 50 тысяч рублей на дороге не валяются.

Участвуйте, господа! Вот вам ссылочка: www.hermes2012.org/ice

Ваши комментарии

По моей теории, в охлаждающейся воде возникает дополнительное притяжение — это пондеромоторная сила, межмолекулярное притяжение, возникающая при резонансе. Нагрев воды активизирует колебательные движения молекул воды, между ними возникает резонанс.

Попробуйте прижать одну из двух струн гитары, находящихся в резонансе. Теперь отпустите - струна опять начнет вибрировать, резонанс восстановит ее колебания. Так и в воде наружные молекулы пытаются потерять амплитуду колебаний, но молекулы внутри сосуда "вытаскивают" их назад, выступают в роли вибраторов, а наружные - резонаторов. Между вибраторами и резонаторами и возникает пондеромоторное притяжение (см. работы П.Н.Лебедева). Когда пондеромоторная сила становится больше кинетической энергии молекул, происходит ускоренная кристаллизация — "Эффект Мпемба".

Пондеромоторная связь очень зыбкая, "Мпемба-эффект" сильно зависит от многих сопутствующих факторов...

<strong>Юрий Кузнецов, СПб</strong><br/>

Горячая вода быстрее испаряется из контейнера, уменьшая тем самым свой объем, а меньший объем воды с той же температурой замерзает быстрее. В герметичных контейнерах холодная вода должна замерзать быстрее. <strong>Minin Alexander, </strong><br/>

Горячая - холодная:автомобиль обладающий массой с ходу тоже сразу не остановишь, так и тут испаряющиеся частицы горячей воды обладают массой и гораздо большей скоростью чем холодной, и кинетическая энергия в итоге забирает потенциальную у горячей воды больше, вот от она и быстрее замерзает... холодильник по такому примерно принципу работает? 50000...Джордано Бруно инквизиция ва-а-аще сожгла на костре, за то что тот доказал, что не всё в Мире подчинено этой инквизиции - на самое святое посягнул Бруно: на вселенскую Власть инквизиции... Сегодня эту свою "вселенскую власть" современная "инквизиция" оценивает для дурачков в России 50000 рублей: "3 ящика водки" - сказал бы Володя Шарапов! А вы говорите Старт Ап "небесной канцелярой" почём в России - не прилюдно сожгут как Джордано Бруно, а убьёт в итогев итоге на фиг и усё. И так каждый день всё морду пока стараются набить, да подставы строить... вашей "инквизиции" я думаю, дебилы! <strong>Валерий Хакимович, Уфа</strong><br/>

Сева, какой же ты... Не кипяток, а капяченая вода. Оба стакана должны быть изначально одной температуры. Иногда лучше молчать, чем говорить... <strong>Скргей, Украина</strong><br/>

Мое предыдущее письмо написано под порывом эмоций. Я читал научные журналы в те годы, когда этот эффект обнаружили. И физики подтвердили его в том варианте как указал я, объяснив это изменением структуры воды при кипячении. Почитав все что пишут сейчас об этом в интернете, я понимаю что зря обидел Севу. Сева, прости. <strong>Сергей, Украина</strong><br/>

Я им туда свою версию "закинул", мне кажется , что если речь идет об обычной морозильной камере , то там внутри есть температурный датчик , управляющий работой компрессора . Поместив в камеру бутылку с горячей водой мы значительно повышаем температуру внутри и компрессор начинает работать без остановок , значительно понижая температуру испарителя и окружающих материалов , из которых изготовлен корпус холодильника , поэтому процесс в итоге идет быстрее , это примерно как дать старт , пусть даже с форой в десяток секунд обычной машине и F1, а предмет достижения 100км в час . Из чего я еще исходил - задача дается про опыт в школе , остальные примеры похожи , но там действительно возникает разница в интенсивности конвекции. <strong>Cvadrat, </strong><br/>

1)горячая вода испаряется и уменьшает массу,2)в горячей кислорода в среднем в 50-100 раз меньше чем в холодной,в так как кислород естественный изолятор тепла горячая остынет и замерзнет быстрее.3)в горячей воде молекулы движутся быстрее,а следовательно обладают большей энергией и быстрее ее потеряют <strong>Саша, Россия Санкт-Петербург</strong><br/>

Для того чтобы прокомментировать блог Севы Новгородцева, воспользуйтесь формой для отправки комментариев ниже.

Новости по теме

Ссылки

Би-би-си не несет ответственности за содержание других сайтов.