Ручная работа: хлеб из тандыра на шоссе в Азербайджане
Ручная работа: хлеб из тандыра на шоссе в Азербайджане
Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.
На обочине трассы Огуз-Шеки на севере Азербайджана семьи вынужденных переселенцев из Карабаха зарабатывают на жизнь, продавая свежевыпеченный хлеб.
Шафига Мусаева печет лепешки в тандыре - традиционной глиняной печи-жаровне.
Сюжет подготовила корреспондент Азербайджанской службы Би-Би-Си Гюнель Сафар.
В видеоклипе использована музыка джаз-группы Rast из Азербайджана.

Видео, Почему подгоревший тост опасен для здоровья?, Продолжительность 0,44
Эксперты говорят, что хлеб и картофель следует жарить до золотистой корочки, а не коричневой, чтобы уменьшить потребление акриламида. Считается, что это вещество вызывает рак.