Промышленные ингредиенты
Media playback is unsupported on your device

Французская кулинарная традиция в опасности

  • 7 февраля 2011

Франция на весь мир знаменита своей кухней. Однако все чаще люди жалуются на снижение качества ресторанной еды.

Как выясняется, многие рестораны прибегают к использованию промышленных полуфабрикатов и даже эрзац-ингредиентов.

Правительство пытается сохранить традицию, присваивая достойным шеф-поварам звание мастеров-рестораторов.

Однако лишь небольшая часть кулинаров удостаивается этого отличия.

Репортаж Дэвида Чазана, Би-би-си, Париж