Франция: борьба за домашнюю еду обрела форму закона

  • 27 июня 2013
Во французском ресторане Правообладатель иллюстрации AFP
Image caption Новый закон направлен на защиту качества традиционных французских блюд

Французские законодатели одобрили законопроект, который заставит владельцев ресторанов обозначать блюда, приготовляемые из свежих продуктов, в качестве "домашних блюд".

Обозначение fait maison (буквально - "домашнего изготовления"), которое будет проставляться в меню, направлено на ограничение существующей практики, когда рестораны закупают полуфабрикаты на стороне, разогревают их с помощью микроволновых печей и выдают за свежеприготовленные блюда.

Рестораны, в которых это обозначение будет использоваться неправомерно - для обмана посетителей, - будут подвергаться штрафам.

Чтобы законопроект вступил в силу, его еще должен одобрить сенат - верхняя палата парламента - и подписать президент.

Депутаты Национального собрания от правящей Социалистической партии и оппозиционной центристской партии "Объединение в защиту республики" призвали ввести эти меры в качестве обязательных, отвергнув формулировку министра по туризму Сильвии Пинель, выступала против такой меры.

"Мы добиваемся большей открытости в профессии, восстанавливая ее респектабельность", - заявил глава Федерации владельцев ресторанов Дидье Шене.

"Отныне клиенты будут знать, чего можно ожидать от ресторана. В наши дни вы открываете дверь заведения, не зная, есть ли в действительности повар на кухне", - сказал он в беседе с корреспондентом агентства Рейтер.

Новости по теме