Пресса Британии о российской кулинарной революции

  • 23 апреля 2011

В обзоре британских газет:

"Сирия - на пороге революции"

Правообладатель иллюстрации BBC World Service

"Сирия – на пороге революции", - объявляет заголовок в субботней Times. После прошедших в минувшую акцию акций протеста, подавление которых унесло, по разным данным, от 70 до 90 жизней, Сирия стала последней страной арабского мира, захватившей внимание британской прессы.

Описывая происходящее в Сирии, газета подчеркивает, что западным журналистам доступ в эту страну закрыт, и репортажи о ситуации там основываются на телефонных разговорах с сирийцами и сообщениях в социальных сетях.

Times передает разговор с одной жительницей христианского квартала Дамаска, согласно которой в Сирии "началась гражданская война". А бейрутский корреспондент газеты пишет о том, что "реформ, объявленных на днях сирийским президентом Башаром Асадом, оказалось явно недостаточно, чтобы притушить протестные настроения".

"Сирийская оппозиция выучила уроки Туниса и Египта, - пишет Times. – Она использует социальные сети для того, чтобы организовывать акции протеста и передавать информацию остальному миру".

Молчаливое "нет" Запада

Однако газета задается вопросом о том, кто же возглавляет выступления против режима Асада, и способны ли эти люди взять в свои руки управление страной?

"Пока нам известно в основном об активистах, хорошо владеющих интернет-технологиями. Судя по всему, они не обладают достаточным политическим и культурным багажом и умением балансировать среди разных религиозных и этнических групп, чтобы заменить нынешний режим в Сирии", - считает Times.

Эту же мысль развивает обозреватель Guardian Саймон Тиздолл.

"Власти на Западе и в других странах Ближнего Востока не могут сейчас не задаваться вопросам: в их ли интересах отстранение Асада от власти в Сирии? – пишет Тиздолл. – И молчаливый ответ на этот вопрос почти везде – отрицательный".

Основная причина этого, по мнению обозревателя Guardian, заключается в том, что "Соединенные Штаты и Британия опасаются, что после падения режима Асада в Сирии начнется затяжная гражданская война, которая подорвет и без того буксующий ближневосточный мирный процесс, нарушит хрупкое политическое равновесие в Ливане и Ираке и создаст вакуум власти, который попытается заполнить "Аль-Каида".

"Все большее распространение на Западе получает точка зрения о том, что нынешние волнения в арабском мире напоминают скорее Югославию начала 1990-х, чем Восточную Европу в период падения коммунистических режимов", - пишет Саймон Тиздолл.

Правда, добавляет Guardian, и в Лондоне, и в других западных правительствах нет полного единодушия по поводу идеального сценария для Дамаска: "многие эксперты называют нынешний режим в Сирии проводником терроризма и авианосцем для Ирана".

"Бренд Кейт" ценнее Олимпиады

Как и следовало ожидать, доминирующей темой в субботних британских газетах стала свадьба принца Уильяма и Кейт Миддлтон, до которой осталось меньше недели.

Times в своем освещении предстоящей королевской свадьбы решила объединить романтику с прагматизмом и подсчитать, какую прибыль может Кейт Миддлтон принести британской экономике.

"Бренд Кейт ценнее Олимпиады", - утверждает заголовок на первой полосе газеты.

Проанализировав последние фотографии Кейт, сделанные во время ее предсвадебного похода по магазинам в Челси, Times приходит к выводу, что "эта уверенная в себе, счастливая и умная женщина, от которой как бы исходит внутренний свет, может вызвать туристический бум на 2 млрд фунтов, а также серьезно помочь британской индустрии моды".

Газета приводит слова одного финансового эксперта, согласно которому "Кейт являет собой самый привлекательный образ королевской семьи".

Говоря о неизбежных сравнениях Кейт Миддлтон с принцессой Дианой, собеседники Times обращают внимание на тот очевидный факт, что Кейт и Уильям – ровесники, которые провели вместе существенный кусок своей жизни, тогда как Диана была сильно моложе Чарльза – и на момент свадьбы была почти на 10 лет моложе Кейт – и "появления Чарльза и Дианы на публике оставляли ощущение некоторой неловкости".

"Кейт станет первой настоящей принцессой эпохи интернета", - пишет газета, подчеркивая при этом, что мода на Кейт моментально распространяется на все, что с ней связано – от обручального кольца до платьев и даже крема от солнца.

"Не удивлюсь, если влияние, которое окажет Кейт на экономику Британии, окажется сильнее влияния Лондонской Олимпиады", - приводит Times мнение профессора кафедры туризма Университета в Лидсе Гарольда Гудвина.

Ресторанная революция для российского среднего класса

Российская тема в субботних газетах представлена большой статьей в Independent, посвященной московскому ресторатору Анатолию Комму.

Этой мастер "молекулярной кулинарии", приверженцы которой разнимают хорошо знакомые блюда на составляющие и создают из них новые удивительные сочетания, только что побывал в Лондоне, поскольку его ресторан "Варвары" занял 48 место в ежегодном списке 50 лучших ресторанов мира по версии San Pellegrino.

Московское заведение Комма стало первым российским рестораном, попавшим в этот список, и Independent анализирует этот факт в более широком социально-культурном контексте.

"Признание Комма – это еще один знак революции в мире еды, которая постепенно происходит в городе, в котором 20 лет назад с трудом можно было найти хоть один частный ресторан", - пишет газета.

Собеседники Independent видят главную черту этой революции в том, что в течение последних пяти лет в Москве и других российских городах к очень дорогим ресторанам и дешевым забегаловкам стремительно добавляются едальные и питейные заведения для среднего класса.

Сам Анатолий Комм, рестораны которого, безусловно, относятся к дорогим, говорит, что самыми ценными клиентами для него являются представители среднего класса, многие из которых специально копят на ужин в "Варварах".

Не все уходят от Комма в восторге. Он рассказал Independent историю о том, как несколько высокопоставленных правительственных чиновников – "Я говорю об очень высокопоставленных чиновниках", - подчеркивает Комм – покинули его ресторан, возмутившись тем, как он экспериментирует с традиционной русской кухней.

"Но для России это типично, - добавляет Анатолий Комм в беседе с Independent. – Великих творцов здесь всегда преследовали".

Обзор подготовил Сергей Закин, bbcrussian.com

Ссылки

Би-би-си не несет ответственности за содержание других сайтов.