УН: Како и зашто свет остаје без хране

frog Image copyright Getty Images
Натпис на слици Последице смањења биодиверзитета се већ осећају у неким земљама

Ако неке од кључних животињских и биљних врста изумру, исхрана човечанства биће - како кажу Уједињене нације - „озбиљно угрожена".

Последице се у неким земљама већ осећају, а као главни узрочници наводе се загађење, експлоатација земљишта и климатске промене.

Правила за заштиту угрожених врста убрзано усвајају, али промене су преспоре.

Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација, ФАО, извештај је припремила на основу података прикупљених из 91 државе.

Биодиверзитет, храна и пољопривреда

Биолошка разноврсност или биодиверзитет неопходан за исхрану подразумева разноврсност биљака, животиња и других организама, дивљих и узгојених, који нам обезбеђују храну, горива и влакна.

Ту се убрајају и организми који обављају послове неопходне за опстанак других врста, као што су пчеле, црви, морске траве или гљивице које чувају плодност земљишта и чисте ваздух или воду.

Зашто је овај извештај важан?

У извештају су истакнуте две кључне поруке.

Једна је да су многе врсте од којих зависи производња хране угрожене или на путу да то постану. Број појединих врста дивљих биљака, риба и сисара смањује се вртоглавом брзином.

„Биолошка разноврсност је кључна. Морамо бити одговорнији како бисмо боље одговорили на климатске промене и нашли начине да произведемо храну тако да не штети нашој околини", рекао је генерални директор ФАО Хосе Грацијано да Силва.

Други кључни закључак је да се људи ослањају на све мање намирница како би се прехранио све већи број људи. Прогнозе показују да ће популација нарасти на око десет милијарди људи до 2050. године.

У извештају се наводи да се на 66 одсто усева узгаја само девет врста биљака, од 6,000 колико се укупно узгаја за исхрану.

Image copyright Getty Images
Натпис на слици 6,000 врста биљака узгаја се за исхрану

Узгој стоке почива на узгоју 40 врста, али већина меса, млека и јаја долази од свега неколико врста.

Шта ово значи?

Смањењем биолошке разноврсности производња хране постаје много рањивија у случају било каквих потреса, као што су епидемије болести или најезде штеточина.

У извештају се као пример наводи случај Велике глади у Ирској 1840. године. Ирски фармери ослонили су се скоро у потпуности на производњу кромпира. Зараза узрокована гљивицама уништавала је усеве кромира неколико година за редом, а око милион људи умрло је од глади и болести.

Смањење биолошке разноврсности у неким крајевима света већ је осетно.

  • У Гамбији је нестанак дивљих врста приморао људе да се окрену индустријским прерађевинама како би се прехранили
  • Неколико земаља, укључујући Ирску, Норвешку, Пољску и Швајцарску, известило је да се број бумбара смањује
  • У Оману се услед климатских промена смањио број инсеката који опрашују биљке, што је довело до тога да има све мање смокава и бобица.

Шта је узрок?

Уједињене нације у извештају наводе да има неколико главних узрока за смањење биолошке разноврсности. Неки од водећих су:

  • Промене у коришћењу земљишта и вода
  • Загађење
  • Прекомерна експлоатација ресурса
  • Промена климе
  • Пораст броја становника и урбанизација

Да ли постоји решење?

Да - у извештају се наводи низ препорука које неке земље већ примењују.

  • У Аргентини постоји 560.000 кућних башти и око 12.000 школских и башти на заједничким површинама на којима се производи храна за 2.8 милиона људи
  • У Калифорнији фармери не спаљују поља пиринча након бербе, већ их плаве, што је довело до тога да се створи погодна средина за 230 врста птица
  • Фармери у Гани саде тропску биљку касаву на ободима њива, јер она својим нектаром привлачи пчеле и друге врсте опрашивача који побољшавају приносе

ФАО ипак наводи да се промене не уводе довољно брзо.

„Веома је добро видети да земље усвајају и примењују све више пракси које доприносе одрживој производњи хране. Међутим, понекад је тачка од које се полази заиста веома ниска", каже Џули Белангер, која је руководила истраживањем.

Шта можемо да урадимо?

Потрошачи имају огромну моћ да донесу промену, наводи ФАО.

У овој агенцији кажу да свако може да купује храну која је узгајана на одржив начин, као што може да бојкотује производе за које верује да су произведени неодрживо.

Више о овој причи