పౌష్టికాహారం

కొన్ని మత్స్య జాతులు అంతరించిపోతుండగా, మరి కొన్ని తగ్గిపోతున్నాయని, బంగాళాఖాతంలో మత్స్య నిల్వల గురించి ప్రచురితమైన ఒక నివేదిక తెలిపింది.

మన ఆహారంలో ఎలాంటి పదార్థాలు ఉండాలి? ఎలాంటి పదార్థాలను దూరం పెట్టాలి? అన్న విషయాలపై భారత వైద్య పరిశోధనా మండలి (ఐసీఎంఆర్) పరిధిలోని జాతీయ పోషకాహార సంస్థ నిపుణులు పలు సలహాలు, సూచనలు చేశారు. అవేంటో చూద్దాం.

కరోనా ప్రపంచాన్ని వణికిస్తోంది. కానీ, లక్షణాలు కనిపించని కేసులు ఎన్ని ఉన్నాయో కచ్చితంగా తెలుసుకోలేకపోవడం, అందరినీ మరింత గందరగోళపరుస్తోంది.

‘2 వేల ఏళ్ల క్రితం ఓ వైద్యుడు చైనాలోని ఓ గ్రామానికి వచ్చాడట. అక్కడ అందరూ వందేళ్లు పైబడ్డవాళ్లే ఉన్నారట. చుట్టూ గోజీ బెర్రీ పండ్ల చెట్లు ఉన్న బావిలోని నీళ్లు తాగడం వల్లే వాళ్లు ఆరోగ్యంగా ఉన్నారని ఆయన గుర్తించాడట.’

భారత్-చైనా సంబంధాలపై ఎన్నే సందేహాలు ఉన్నప్పటికీ, రెండు దేశాలూ ఒకదానిపై ఒకటి చాలా ఆధారపడి ఉన్నాయి. చైనాలో ప్రబలిన కరోనావైరస్ ఇప్పుడు భారత ఆర్థిక వ్యవస్థపైనే ప్రభావం చూపించేలా ఉందనే ఆందోళన వ్యక్తమవుతోంది.

కోవిడ్-19 కేసులేవీ తమ దేశంలో లేవని ఉత్తర కొరియా చెబుతోంది. ఇది నిజమేనా అనే సందేహాన్ని కొందరు పరిశీలకులు వ్యక్తం చేస్తున్నారు. ఈ దేశంలో అంటువ్యాధులు ప్రబలితే నిరోధించగలిగే పటిష్టమైన వ్యవస్థ లేదు.

‘చికెన్ తింటే కరోనావైరస్ వస్తుందన్న వదంతులు, సోషల్ మీడియాలో జరుగుతున్న ప్రచారం వల్ల గడిచిన మూడు వారాలుగా పౌల్ట్రీ మార్కెట్‌కు సుమారు 1300 కోట్ల రూపాయల నష్టం వాటిల్లింది.’

పాక్‌లో నిత్యం ఏదో ఒక కొత్త ఆహార సంక్షోభం పుట్టుకువస్తోంది. కొన్ని రోజుల క్రితం పిండి కొరత ఏర్పడటంతో రొట్టెలు దొరక్క జనాలు ఇబ్బందులు పడ్డారు. ఇప్పుడు చక్కెర ధరలు ఆకాశన్నంటుతున్నాయి.

ఆ పూటకు పిల్లల ఆకలి తీరింది. ఇంకో పూటకు ఏం చేయాలన్నది ఆమెకు తోచలేదు. ఆత్మహత్యే శరణ్యమనుకుని, అందుకు ప్రయత్నించారు కూడా. కానీ, ఇప్పుడు ఆమె జీవితంలో కొత్త ఆశలు చిగురించాయి.

చైనాలోని గబ్బిలం సూప్ వడ్డించే రెస్టారెంట్లు ఎన్నో ఉన్నాయి. కొన్ని ఖరీదైన రెస్టారెంట్లలో పులి వృషణాలతో చేసిన సూప్, ఎముకలతో తయారు చేసిన మద్యం, కోబ్రా వేపుడు లాంటివి మెనూలో ఉంటాయి.