英国啤酒节:喝酒是件有品位的事儿

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Image caption 一群好友米娅、罗伯特、阿里斯塔和麦克早早来到啤酒节现场。

从围着展馆转圈排队的熙攘人群的表情上就能看出,今年的英国啤酒节挺有人缘。参展的酒厂和主办者都说到的一句话就是:要让年轻人知道,喝有品的英国啤酒是件有文化的事儿。

穿着志愿者的体恤衫,平时的斯皮尔利先生是位律师。但往柜台里面一站,没一丁点律师的样儿。他上来就说,现在英国乡间有很多独立品牌的酒厂都非常活跃,“大家把酿酒的癖好弄成了赚钱的生意”。

把五百多种英国独立品牌和众多欧洲大陆啤酒攒在一块儿的组织者负责人佩奇说,正是这些令人眼花缭乱、口味各有千秋的小品牌复苏了英国险些“灭亡”的传统苦啤酒,而且得到新一代年轻人的追捧。

他说:“我的五个儿女从快二十岁的、到小四十岁的都有,从他们的身上,我就能看出一个年轻人中不争的事实:喝英国啤酒很潮。”

他指出,人们愈发个性的花钱习惯,正好和张扬个性的小品牌不谋而合。

英国到底有多少独立品牌的啤酒作坊,恐怕很难统计。但来自伦敦西南萨里郡的一家名为“猪后背”独立品牌阿姆斯特朗说,他估计得有超过1500家。

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Image caption 还没到周末最后一天,英国啤酒节现场外就排上了长长的队。
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Image caption 啤酒节上还有卖海盗时期喝酒用的牛角。

这位留着翘白胡子的白发老头给我介绍说,如果萨里郡的首府格尔特福德位于猪尾巴位置的话,他们酒庄托厄姆就位于猪的后背位置。

他断言英国啤酒的诱惑力来自于“真实”、“有品位”,并说:“好多游客都喜欢喝我们的酒,我们的酒庄旅游还是旅游网站上的当地老大呢!”

活动组织者“Camra”的负责人佩奇说,虽然很多品牌的英国苦啤酒还保留着传统的苦涩味道,更多的新独立品牌把英国啤酒调出了包括薄荷、巧克力、果味等等各种味道。

律师志愿者斯皮尔利也从眼前不同品牌的苦啤酒中,给我倒出里从浅黄色、到深黄色不同颜色的酒。

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Image caption 叫做“猪后背”的独立品牌亮出了自己的代言人:骑摩托的小猪。

他说:“虽然超市里卖流水线生产出来的瓶装啤酒,但我更要宣传装在桶里的新鲜啤酒。这样的啤酒种类更多、更有品位。这就是我要做志愿者的原因。”

他说:“人们现在更信任当地酒当地喝,对酒也要求要更自然。”

他说:“桶装啤酒才英国!”

酒厂开在康沃尔地区的“圣奥斯特尔”品牌的毕舍普也认为,当地的名声就是他们的品牌。

说到把在英国热销的啤酒卖到对英国文化颇感兴趣的中国市场的时候,几个独立品牌的负责人普遍的说法都是“难”,“进展很慢”。

在他们尽情地把他们的啤酒品牌介绍到欧洲大陆的同时,他们感觉中国对酒类进口的“门槛高”。

回到英国,啤酒节的负责人佩奇表示,他们的初衷还是“以人为本”,希望能在商业味道越来越浓厚的英国城镇里,还能尽可能长地保留住酒吧和喝英国啤酒的文化。

他指出,往往作为社区中心的酒吧,随着地价的提高,面临着要被高价买走盖住宅公寓的危险。

他说:“酒吧没了,变成了商品房,住在这个地区的人也没‘魂儿’了,人们从此老死不相往来。”

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Image caption 五百多种英国啤酒和众多国际品牌都云集到这次的啤酒节。
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Image caption 主办方负责人佩奇表示,喝高质量的英国啤酒是英国文化不可缺少的一部分。

佩奇说:“我们不但要留住英国文化标志的酒吧,还要让年轻人继续英国的酒文化。”

来自康沃尔“圣奥斯特尔”酒庄的毕舍普说:“说到底,还得是味儿好才行!”

(责编:郱书)

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